餅乾裡頭，蔓越莓餅乾是很多人的心頭好，挑個下午學會它，分分鐘秒殺掉外面賣的(≧∇≦)
材料清單:
低筋麵粉:250g
黃油：120g
綿白糖：80g
蔓越莓幹：70g（稍微切碎一下）
雞蛋：1個
詳細做法：
1.黃油裝盆裡隔熱水軟化。
2.加入綿白糖攪拌均勻，是綿白糖噢。
3.加入事先攪拌均勻的雞蛋液，攪拌均勻。
4.加入事先切碎的蔓越莓幹。
5.先加入麵粉220g，再酌情添加，因為雞蛋有大小，一下子加入250g怕不能成型。戴上一次性手套揉成麵糰，分成兩份，用保鮮膜包好整形成長方條。
6.塞冰箱冷凍室約半個小時，凍硬成型就行，太軟切了會碎，太硬切不來。
7.切片，厚度約4cm，在烤盤上放烘焙油紙，餅乾碼放整齊。
8.預熱烤箱，上下溫控165℃，中下層位置，烤25分鐘，烤箱不同，脾氣不一，多烤幾回就知道了，總之烤到表面金黃就ok了。不同溫控烤出來的餅乾口感會不一樣噢，試試會有驚喜。
9.拿出來晾涼開吃。
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