進入三月，很多人都結束居家辦公，開始進入單位工作。
上班了，怎麼吃飯成為每個人都需要解決的問題，畢竟以往隨叫隨到的外賣，以及堂食現階段都還受到限制。帶便當盒上班已經成為新的流行時尚。
但是也帶了新的問題，畢竟對於廚藝苦手，做好一頓飯不亞於打贏一場戰爭。不少人開始搔頭抓耳，吃什麼呢？怎麼吃才能即健康又美味？
做飯不好吃，怎麼辦？
其實有個非常簡單的方法，請教媽媽。一般人的口味都是迴歸家庭的，家中掌勺人的烹調方法正適合你。另外還可以選擇做菜APP，上面有很多菜譜，臨時抱佛腳也是不錯的方法。
做飯不是一蹴而就，需要不斷嘗試，你不做怎麼知道不好吃，說不定你是個隱藏的王者。
也有人會說，我沒有廚房或者有廚房，但是做飯的廚具很少。其實做飯沒有那麼複雜，最簡單的只需要一個電飯煲就可以，再準備些油、鹽、醋、蠔油或醬油之類的調料。網上有很多電飯煲做菜的方法，可以學起來。比如電飯煲版的三杯雞、麻辣雞翅、番茄牛腩、土豆燉小排等等。
當然，如果廚房用具都有，那麼菜譜選擇的餘地就比較大，煎炸炒燉都可以做起來。
吃飽還要吃好，增強免疫營養搭配不能忽視
營養來自於食物，每日的飲食是構建免疫系統的重要營養素提供者，比如蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、Ω-3脂肪酸等等。
另外考慮到很多人的便當是晚上做，第二天中午再吃。在食物的選擇方法就更需要注意，安全和美味的兼顧。
有幾個辦法來解決。
1、主食多樣化
一說做飯，很多人第一印象是白米飯，其實雜糧飯更健康。提供大量膳食纖維、維生素、礦物質、蛋白質等等，主食是每日的主角。
小米、黑米、紫米、燕麥、大麥、芸豆、黑豆等等都是雜糧的優秀選擇，不習慣的可以先選擇1-2種和白米一起煮成飯，雜糧在1/3以上，習慣後在增加品種。只需要早上加水泡上，下班回來做就可以。如果是可以預約的電飯煲就更好，早上設定好，下班後做個菜就可以開吃啦。
如果不想吃米飯或雜糧飯，那麼蒸幾個土豆、紫薯、番薯、玉米，也可以作為一餐主食。
2、綠葉蔬菜新鮮做
蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，富含膳食纖維、維生素C和鈣等營養素，可以調節腸道菌群，完善免疫屏障。
但是做好的綠葉蔬菜經過一段時間的放置後再重新加熱，往往看起來顏色黯淡，口感欠佳。所以一般帶便當，不太建議選擇綠葉蔬菜，綠葉蔬菜比較適合現做現吃。
3、其他蔬菜簡單烹調
綠葉蔬菜以外的蔬菜，比如蘆筍、青椒、西紅柿、黃瓜、洋蔥、蘿蔔、菜豆、蒜薹、香菇等等，再次加熱後不會有綠葉蔬菜難看的外表，是便當的首選蔬菜。因為蔬菜的特性，注意避免選擇較長時間的烹調，以免營養成分的過度流失，尤其是維生素C。
每日500g以上的蔬菜可以提供豐富的維生素和礦物質，與肉類一起補充免疫所需的營養物質。
4、準備肉食的半成品
肉類食品，可以提供每日所需的蛋白質等營養素，建議每日都要有，大約相當於掌心大小。
之所以要準備半成品，主要還是因為烹調肉類食品比較耗費時間。我們可以在週末或有空的時候，做好一週需要的肉食半成品，如香煎雞胸肉、燉牛肉、紅燒排骨、滷雞爪、水煮蝦仁等等。並按照每頓的份量分裝在小包裝中，排空空氣放到冷凍層保存。每次要吃的時候，取出1份，重新加熱即可。
5、零食不能忘
說完了正餐，加餐小零食不能忘記。蛋白質、不飽和脂肪脂肪酸、維生素C等等同樣可以提供。
5-6顆杏仁或核桃，1杯酸奶，1個蘋果或橘子一起放進便當盒吧，當然也可以換成你喜歡的水果和堅果。
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