进入三月，很多人都结束居家办公，开始进入单位工作。
上班了，怎么吃饭成为每个人都需要解决的问题，毕竟以往随叫随到的外卖，以及堂食现阶段都还受到限制。带便当盒上班已经成为新的流行时尚。
但是也带了新的问题，毕竟对于厨艺苦手，做好一顿饭不亚于打赢一场战争。不少人开始搔头抓耳，吃什么呢？怎么吃才能即健康又美味？
做饭不好吃，怎么办？
其实有个非常简单的方法，请教妈妈。一般人的口味都是回归家庭的，家中掌勺人的烹调方法正适合你。另外还可以选择做菜APP，上面有很多菜谱，临时抱佛脚也是不错的方法。
做饭不是一蹴而就，需要不断尝试，你不做怎么知道不好吃，说不定你是个隐藏的王者。
也有人会说，我没有厨房或者有厨房，但是做饭的厨具很少。其实做饭没有那么复杂，最简单的只需要一个电饭煲就可以，再准备些油、盐、醋、蚝油或酱油之类的调料。网上有很多电饭煲做菜的方法，可以学起来。比如电饭煲版的三杯鸡、麻辣鸡翅、番茄牛腩、土豆炖小排等等。
当然，如果厨房用具都有，那么菜谱选择的余地就比较大，煎炸炒炖都可以做起来。
吃饱还要吃好，增强免疫营养搭配不能忽视
营养来自于食物，每日的饮食是构建免疫系统的重要营养素提供者，比如蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、Ω-3脂肪酸等等。
另外考虑到很多人的便当是晚上做，第二天中午再吃。在食物的选择方法就更需要注意，安全和美味的兼顾。
有几个办法来解决。
1、主食多样化
一说做饭，很多人第一印象是白米饭，其实杂粮饭更健康。提供大量膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等等，主食是每日的主角。
小米、黑米、紫米、燕麦、大麦、芸豆、黑豆等等都是杂粮的优秀选择，不习惯的可以先选择1-2种和白米一起煮成饭，杂粮在1/3以上，习惯后在增加品种。只需要早上加水泡上，下班回来做就可以。如果是可以预约的电饭煲就更好，早上设定好，下班后做个菜就可以开吃啦。
如果不想吃米饭或杂粮饭，那么蒸几个土豆、紫薯、番薯、玉米，也可以作为一餐主食。
2、绿叶蔬菜新鲜做
蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，富含膳食纤维、维生素C和钙等营养素，可以调节肠道菌群，完善免疫屏障。
但是做好的绿叶蔬菜经过一段时间的放置后再重新加热，往往看起来颜色黯淡，口感欠佳。所以一般带便当，不太建议选择绿叶蔬菜，绿叶蔬菜比较适合现做现吃。
3、其他蔬菜简单烹调
绿叶蔬菜以外的蔬菜，比如芦笋、青椒、西红柿、黄瓜、洋葱、萝卜、菜豆、蒜苔、香菇等等，再次加热后不会有绿叶蔬菜难看的外表，是便当的首选蔬菜。因为蔬菜的特性，注意避免选择较长时间的烹调，以免营养成分的过度流失，尤其是维生素C。
每日500g以上的蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质，与肉类一起补充免疫所需的营养物质。
4、准备肉食的半成品
肉类食品，可以提供每日所需的蛋白质等营养素，建议每日都要有，大约相当于掌心大小。
之所以要准备半成品，主要还是因为烹调肉类食品比较耗费时间。我们可以在周末或有空的时候，做好一周需要的肉食半成品，如香煎鸡胸肉、炖牛肉、红烧排骨、卤鸡爪、水煮虾仁等等。并按照每顿的份量分装在小包装中，排空空气放到冷冻层保存。每次要吃的时候，取出1份，重新加热即可。
5、零食不能忘
说完了正餐，加餐小零食不能忘记。蛋白质、不饱和脂肪脂肪酸、维生素C等等同样可以提供。
5-6颗杏仁或核桃，1杯酸奶，1个苹果或橘子一起放进便当盒吧，当然也可以换成你喜欢的水果和坚果。
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