用戶9517837436946
花捲醒發多久合適？還要注意什麼？
大家好，我是餐餐美味，我的問答是:花捲第一次醒發至少60分鐘，花捲成型後醒發20分鐘。
喜歡吃花捲的人，幾乎每週都會做上兩三次，因為他們經驗豐富，他們知道花捲醒發的時間。
我在近十天的時間裡，只做過一次花捲，因為家裡老人不喜歡吃花捲，主要做了饅頭和烙餅，花捲的操作流程與蒸饅頭、烙餅非常相似，只是做花捲時所用的食用油要多一點，醒發的時間是一樣的。
花捲醒發注意事項
①醒面至少60分鐘，這屬於第一次醒發。
② 揉好花捲後醒發20分鐘，這屬於第二次醒發。
③水開後花捲可以上籠屜，過早過晚都不好。
④花捲蒸好後，停留三分鐘後再揭開鍋蓋。
結 語
花捲醒發的再好，在操作的流程中，任何一步你只要做錯，都將會前功盡棄，每一步都關乎著花捲蒸的好壞，上面四點都很重要，希望大家一定要重視。大家對此怎麼看呢？歡迎大家在下面評論區留言討論哦！如果喜歡我們就點贊關注吧！我們下期再見！
分享到:
