臨近年關，又是遊子歸鄉之時，亦是遊客旅遊之時，遊子歸鄉想吃家鄉菜，遊客旅遊想食地方特色，今天再來推薦一道永城特色菜——酇城糟魚。
糟魚，顧名思義，魚都做糟了，連魚刺都已經酥了，所以說不怕吃到魚刺，因為魚刺也酥到可以吃的程度。不僅僅魚刺能吃，魚鱗也能吃。味道香酥可口，有些像魚罐頭的味道，但要比罐頭好吃。它可做為涼菜也可做為熱菜。
糟魚源自永城市酇城鎮，當地已把糟魚做成一個產業，也是本鎮的一個名片，這裡的真空包裝的糟魚發往全國各地，酇城糟魚已然成為了永城市一大特產。
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