日本作為一個四面環海的國家，他們的飲食主要就來源於海洋，海鮮是他們經常吃的食材。它被日本人稱“腦黃金”，蛋白質含量魚類第一，國內很少有人知道！今天給大家分享一道鮮美十足的美食——花枝爆魷魚。魷魚中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，能夠有效的為人體補充營養，提高人體的免疫功能。這道魷魚最終成品鹹鮮適宜，鮮味層次豐富，每一口都是滋味鮮美。小編為大家分享的這道花枝爆魷魚大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
花枝爆魷魚
By 魚魚魚魚魚魚
配料：
小魷魚 500G 、大蔥 半根、食用油 適量 、柿子椒 1根、紅椒 1根、姜 1小塊、蒜 4瓣 、精鹽 1小勺、糖 1小勺 、太太樂原味鮮小炒鮮醬油 30ML
烹飪步驟：
1.準備材料，如下圖
2.魷魚去黑膜和粘膜，表面斜劃，打花刀，最後再切成小塊；配料切好，青紅椒斜切，大蒜生薑切片。
3.開水焯魷魚。水開後倒入魷魚片，燙2分鐘後撈起瀝水備用。
4.起鍋倒油，油燒熱後改大火，倒入配料爆香。
5.翻炒1分鐘後加入鹽，再加入太太樂原味鮮小炒鮮醬油，去腥解羶，増香提味。
6.最後再倒入瀝乾水分的魷魚，加入少量的白糖，快速翻炒後即可出鍋。
7.花枝爆魷魚。
烹飪小貼士：
營養價值1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能； 3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。選購技巧1、鮮魷魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。2、魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。3、優質魷魚肉不太厚，在燈光下通透的不會太韌。4、按壓魚身上的膜，緊實、有彈性。5、優質魷魚尺寸不會太大，也不會太小，一隻手掌大小恰好。6、魷魚乾則應柔軟、不生硬，體形完整堅實，肉肥厚，微透紅色，無黴點。
這道花枝爆魷魚大家喜歡嗎？
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