大理探店
店名：寨門往事
地址：大理古城 大理的小院子項目 小巷子街區
環境風格：民族
菜品：大理沙溪口味，銅鍋洋芋火腿飯，馬幫火鍋，燒烤
是否推薦：值得一去，停車方便、安靜整潔，去喝下烤茶曬曬太陽，消磨時間隨便把晚飯解決了，趕時間的不要來。
出走半生，走不出的是鄉愁。走走停停，抹不去的是情懷。一壺烤茶、一袋旱菸，敘寫一段茶馬古道情。
——徐姐 小院家人·寨門往事主理人
△人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪裡，哪裡就會燃起灶火。
她是江湖上有名工程女王，也是為夢想買單的客棧老闆娘。她曾跨過山和大海，舉家遷往昆明開創事業；也曾在事業登頂之時全身而退，迴歸生活定居大理。她曾經為圓一個客棧夢，孤注一擲，傾盡所有。
如今，她用一間「寨門往事」，將對於故土沙溪的情懷與鄉愁落地呈現。她是大理小院子寨門往事主理人徐玉梅，也是為了夢想全力以赴的性情中人。
在很久以前，她完全不知道自己會和餐飲擦出火花，畢竟一個工科女生，老公是做工程的。卻因為“出走半生，走不出的是鄉愁。走走停停，抹不去的是情懷。”這句話，開啟了她與餐飲的不解之緣。
△舌尖上的鄉愁·烤茶
△火鍋與燒烤命中註定的相遇
這個店最早的名字是叫「茶馬映象」，是因為沙溪是茶馬古道上一個重要的驛站，也曾考慮過其他的店名，而為了能更好的把關於沙溪的鄉愁展示出來。不過到最後，還是用了「寨門往事」，畢竟和主理人想要展示的鄉愁、情懷更加符合。
飲食男女，人之大欲存焉。主理人想把沙溪最美的、最好吃的味道呈現給大家。「寨門往事」不僅是一個供應美食的場所，她更希望能在這裡，把關於沙溪的美食所蘊含的個性、情感，甚至於吃的哲學、民俗的藝術、人的精神和靈魂，一一收納。
△菌菇的鮮香在高溫的作用下被逼出
鮮香陣陣，味道迷人，其精髓便在湯的鮮美和菌菇的軟嫩
△火鍋面的餐桌哲學
同時，她也會將關於沙溪的情懷、鄉愁注入飲食，讓食物與人產生情感上的關聯，進而引發參與者的共鳴，也是未來「寨門往事」想要抵達併為之努力的方向。
△翻滾吧，鐵板！
在這個詩和遠方被玩爛了的時代，徐姐在重新創業的路途之中艱難前往，為了實現情懷與夢想的那一種無所畏懼的幹勁，更為難能可貴。而當夢想圓滿落地之時，所獲得的成就感遠比做成功一件事情而來的更多。
△每一口都是滿足
就如「寨門往事」所帶來的美味一樣，饕餮過後，數不盡的滿足感於內心圓滿，也許沒有什麼檻過不去，也許人生就該如此豁達，就如徐姐所說的：“我始終認為，人到一定年紀，不管有啥想得開想不開，都能包容下來。而“往事”這個詞特別符合的我心境。所以，「寨門往事」也有一層這樣豁達、開闊的意境在其中。”
當情懷與鄉愁照進現實，當人生的煙雲飽腹於口，那一份美食過後的滿足與豁然就變成了「寨門往事」。探店還在繼續，更多精彩，讓我們未完待續。
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