“穿心紅”辣蘿蔔，主要產自於安徽省亳州，城南三里的“八角點將臺”周圍一里左右。
穿心紅蘿蔔的特點是酥脆如梨，甜中含微辣，是很受歡迎的一種美味開胃小菜。
切開蘿蔔，可以看到有一道紅線縱穿中心，經線顏色鮮豔，如同血染。
穿心紅蘿蔔的植株半直立，株高55釐米，開展度55釐米。葉片紫綠色，葉面皺而內卷，葉柄綠紫紅色。肉質根長圓柱形，皮紅色，下部略為彎曲，尾鈍尖，縱切髓部穿心有一條紫紅色，故名穿心紅。單根重0.5至0.6千克。耐熱、耐寒、耐貯藏。
穿心紅辣蘿蔔不僅是一道佳餚，而且是一味良藥。
亳州當地有個傳統諺語：“吃辣蘿蔔喝熱茶，大夫餓得滿街爬。”
穿心紅辣蘿蔔之名清末已傳至京城。據說，民國時亳州商會會長蔣遜之的母親患病，遍請地方名醫無效，便由第二戰區司令長官張嵐峰出面，從北京請來中國四大名醫中的施今墨（該名醫乃宮廷御醫之高徒，解放後曾任過毛主席健康小組組長），珍金是每日白銀百兩，車馬費、伙食費另計。
施今墨為過病開藥，藥引中卻有“八角臺穿心紅蘿蔔一隻”。由此，可見施今墨知識之淵博，亦可見穿心紅蘿蔔名氣之大。
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