蛋糕，一般大家都會去買著吃，一來是有些朋友覺得會很麻煩，不是沒有烤箱就是烤的時候溫度掌控不好，非常容易把蛋糕烤糊。二來是蛋糕畢竟是烤的，吃多了肯定會上火的，於是多數人會選擇買著吃。
其實蛋糕其實可以不用烤箱也可以做，做法非常的簡單而且還不會糊，吃多了也不會上火，下面大叔給大家介紹一下蒸蛋糕的做法。
準備兩個雞蛋，半碗低筋麵粉，半碗牛奶，白糖2勺，素油一勺。先打雞蛋，把蛋黃蛋白分離開來，蛋黃打散，蛋白用打蛋器打發，兩勺糖分兩次倒入蛋白中，打到倒不出來就可以了。然後將半碗麵粉倒入蛋黃中攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌，再倒入素油，攪拌到沒有顆粒就可以了，記住要朝一個方向攪拌。
麵糊攪拌好了之後，將打發的蛋白倒入麵糊中，拌均勻，拌到沒有白色的蛋白就可以了。然後鍋子燒水，水開後放上蒸籠蒸30分鐘即可。
這樣做的蛋糕蓬鬆暄軟，非常好吃，而且不油膩不上火，喜歡的朋友趕快試一試吧！
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