曾經有一碗湯放在我的面前
我沒有喝完
直到不能出門了才追悔莫及
現在我真的好想喝一碗洛陽的湯啊！
牛肉湯、羊肉湯、
豆腐湯、驢肉湯、胡辣湯……
不用勺不用筷，直接抱著個碗
咕咚咕咚，一碗湯喝下肚，
那個得勁，真的只有喝過的人才能知道！
嘿，洛陽人，
你有多久沒喝湯了？
洛陽人愛喝湯
從湯館的數量就能看出來
打開洛陽地圖
隨便一找就能找到百十家湯館
不信你看！
在洛陽
喝湯不僅是一種飲食習慣
更是一種文化
沒有人能數清楚
洛陽的街頭到底有多少湯館
幾乎每個巷子，每條街
都有一家或兩家
讓那片居民心儀或者依賴的湯館
沒有人陪吃飯就喝湯
沒胃口那必須來碗湯
天冷了去喝湯，從頭暖到腳
天熱了去喝湯，刺激啊
無論清晨還是夜晚
遍佈洛陽街頭巷尾的大小湯館裡
總能看到人們喝湯的身影
關於喝湯洛陽人絕對是全世界最認真的！
在洛陽喝湯
半個月不重樣
隨便問一個洛陽人
他們都可以如數家珍:
羊肉湯、驢肉湯、牛肉湯、豆腐湯，
還有不翻湯、丸子湯、胡辣湯……
洛陽人可謂是將“湯”的做法發揮到極致
01
牛肉湯
選新鮮牛骨熬湯，再用牛骨湯煮肉，用這種具備牛骨之香、牛肉之醇的湯喚醒你一天的元氣。
熱騰騰的牛肉湯香氣四溢，光是聞見味兒，就開始分泌口水。先喝口湯，再泡上軟韌的餅絲。夾起浸滿湯的餅絲和牛肉一起吃，那真真是回味無窮！
02
羊肉湯
一碗羊湯上桌，羊肉羊血等料很足，薄餅軟糯，羊雜柔韌，泡在熱騰騰的湯裡，簡直是完美搭配！
03
驢肉湯
如果說牛羊肉湯你吃的多了，那你一定要嚐嚐洛陽的驢肉湯。俗話說得好“天上龍肉地上驢肉”，剛煮出來的驢湯湯色白似乳，能吃辣的來上一勺辣椒，喝的額頭微微發汗，碗盡湯幹才夠盡興。
04
豆腐湯
在洛陽的湯文化中，豆腐湯擁有著自己的一批忠實老客。滑嫩的豆腐，焦香的丸子，酥香的蔥油餅，還有那回味醇厚的辣椒和蔥油，都讓人流連忘返。
05
丸子湯
洛陽有句老話是這樣說的：早上豆腐湯、晚上丸子湯。有葷有素、有焦有軟、有脆有綿，別有風味，一碗湯上桌，光看著都眼花繚亂。
06
不翻湯
在洛陽已有百年曆史的不翻湯，是洛陽的傳統名吃。集錦了八樣食材的高湯，配上不翻餅，一口湯下肚，味道純正、酸辣利口、油而不膩~
07
胡辣湯
胡辣湯的配菜相當豐富，牛肉、海帶、麵筋、木耳、黃花菜散落在胡辣湯中，疏密有度，黏而不稠。對於胡辣湯，洛陽人有著特殊的情感。搭配幾個水煎包，喝一碗下肚，只覺得一股暖流從胸腹直散到肌膚毛孔之末，汗也出得暢快淋漓。
熱騰騰的湯
是洛陽人鮮活生活的體現
蹲在路邊喝上一碗
真實的煙火氣，總是最動人
曾經取湯的隊列裡
肯定有你，也有我！
為了更好的抗擊疫情
洛陽人已經好久沒有出門喝湯了
而就在近日
洛陽部分符合相關要求的湯館復工啦
於是，蟄伏了漫長假期的洛陽人
紛紛“出洞”嚐鮮解饞
但由於疫情原因
湯館暫不接待消費者到店用餐
於是就出現了下面這樣的名場面
一米一張，單人單桌
讓不少人直呼“喝湯喝出來高考的感覺……”
更讓人高興的是
截至3月1日0-24時
洛陽市新增新冠肺炎確診病例0例
新增疑似病例0例
本地住院新冠肺炎患者全部治癒出院
洛陽抗擊疫情取得階段性成果
洛陽人離春暖花開
出門相約喝湯的日子不遠啦
知道你們一定想念洛陽的湯了
但疫情尚未結束
出門還是要注意做好個人防護
等疫情過後，咱們斯跟著去喝湯！
近期如有外出喝湯的小夥伴
這份防護指南可一定要收好哦~
1、外出喝湯請戴好口罩，排隊買湯時注意保持一定距離；
2、目前湯館不提供堂餐，湯友們取餐後可迅速離開，回家就餐；
3、若在店外就餐，注意單人單桌，保持1.5米以上距離，避免與他人交談、接觸。
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