天氣越來越熱，是不是不太想進廚房，那一般都會選擇一些比較簡單的食物，當然又要保證營養和吃的飽。想來想去，決定還是做做壽司，（其實最大的原因是昨晚剩了好多飯）。平常兒子也很喜歡去外面點壽司，徵求了他同意後，決定自己動手做。
壽司是日本的傳統美食，不過在國內也是很收歡迎，因為品種繁多，口味各異頗受年輕人的喜歡。不過據說日本的壽司最早是起源於中國，據說宋朝時，人們吃飯雖然不像現在這樣用紫菜捲起來，但會用米飯裡埋魚肉醃製著吃，和壽司最早的吃法類似。不管源自哪裡，對咱們來說，好吃才是第一位的。
對於食材豐富的壽司品種來說，雖然很複雜，但如果自己家裡吃，還有一種簡單的吃飯，只要把米飯加熱，其他食材都不用煮，簡單方便，但又不失營養，是懶人家居的最佳美食之一。那我今天就來做下這道簡易壽司。
【紫菜卷壽司】
食材：米飯、紫菜、香腸、黃瓜、肉鬆。
製作步驟：
1、米飯微波爐加熱，記得稍加點水，然後保鮮膜裹下，中間戳幾個洞，米飯要稍微保持點水分，這樣軟軟的更好吃。
2、香腸切長條，黃瓜去皮後切長條，待用。
3、準備一張壽司席，然後鋪一層紫菜，再鋪上一層加熱後冷卻一會的米飯，米飯要鋪的均勻。
4、然後加切好的香腸和黃瓜，再撒一點肉鬆。
5、將壽司席先卷一圈，然後壓著將紫菜完全捲起。
6、捲成一個長條狀。
7、然後用刀切成小塊狀。
8、簡單又營養的紫菜壽司卷就做好了，是不是超級簡單。
小竅門:
1、切壽司的刀用有孔的麵包刀就不容易黏刀，或者是刀表面蘸水也可以。
2、壽司卷也不要切很寬，大概1cm左右，這樣剛好一口一個，裡面的蔬菜和米飯比列也剛好，吃起來更有感覺。
3、在鋪米飯的時候，最後紫菜上留2cm左右，這樣卷的時候容易封口。
4、如果想要口感更好，還可以加沙拉醬，那口感就會正宗很多。
5、還有一種方法就是米飯里加鹽、醋、香油，這個就看個人的口味了。
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