一到春天，特別是清明附近，大家都開始吃起了青團，而且聽說最近全村的人都在找這種草，就是為了做青團，下面小編就給大家分享一道客家每年春天都會做的艾草青團，也有人叫艾草粑粑。
準備材料：一斤新鮮艾草（沒有艾草可以網上買艾草粉），2斤糯米粉，150克白糖，100克黑芝麻，100克花生
步驟一：把艾草洗淨切碎，然後放在榨汁機里加水打成艾草醬，如果沒有榨汁機，那就用刀剁成醬。
步驟二：打好的艾草醬中加入糯米粉和適量的白糖，搓成麵糰揉至光滑。
步驟三：做青團的餡料，把花生和黑芝麻加入榨汁機，打成碎末，放入碗中，然後加入適量白糖攪拌均勻備用。
步驟四：把揉好的麵糰分成小麵糰，然後把餡料放在麵糰上，像包菜包一樣包起來，放在面板上，青團都做好後，放入鍋中，冷水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋，稍微放涼一點就可以開吃！
好吃的青團就做好了，是不是很簡單呢，大家可以在家嘗試一下哦~
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