大家好！我是雙哥感謝大家的支持與關注！今天給大家分享一款軟糯香甜的脆皮油炸糕！軟軟糯糯！香甜可口！
投料標準：
水磨糯米粉：500克
白麵： 60克
玉米澱粉：30克
酵母：5克
白糖：80克
無鋁泡打粉：5克
開水：120克
溫水：330克
豆沙餡、麵包糠適量！
製作方法：
首先取一個淨盆，將糯米粉、麵粉、玉米澱粉和無鋁泡打粉倒入，一起攪拌均勻！然後將開水倒入盆中攪拌一下！ 攪拌均勻，加入酵母、白糖和溫水一起攪拌均勻！揉成無顆粒光滑的麵糰，醒5分鐘！
將醒好的麵糰搓條下劑子！大約70克，用收攏法包入大約20克的豆沙餡（可以包入紫薯餡！蓮蓉餡等）
將包好餡的餅胚，表面拍水粘上面包糠，鍋中油溫3成熱下入鍋中，待漂起，轉大火炸制金黃！撈出控油即可！
軟糯香甜的脆皮油炸糕就做好了！
雙哥在此感謝大家的支持與關注！每天為大家更新麵點美食！
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