以前常說無酒不成席，如果只點菜沒有酒的話，顯得主人不會來事，然而現在的飯桌上基本都會出現一兩道點心。在酒店工作的時候，基本上每一桌都會點上一道，賣得非常的好，今天就把一些比較容易做的點心分享給大家，以後再也不用花幾十塊去酒店吃了，在家自己做省錢又好吃，何樂不為呢？
麻球
糯米紫薯卷
配料：紫薯200克 糯米粉500克 澄面100克 白糖50克 熟黃豆粉適量
做法：把紫薯洗乾淨切成兩半放到蒸籠裡蒸熟，蒸好的紫薯剝掉外皮搗成泥備用，接著把澄面加上100克糯米粉用開水和成稀麵糰，放入白糖和剩下的糯米粉和成糯米麵團，把糯米麵團壓成餅放到蒸籠上蒸5分鐘（記得要把麵糰和的稀一點，後面還需要揉），蒸好的麵糰揉到一起，用手輕輕地壓成薄餅，將做好的紫薯泥捲進去，最後把豆粉撒在上面就可以吃了。
紫薯卷
叉燒酥
配料：低筋粉400 豬油200克 克雞蛋5個 起酥油1塊 叉燒肉適量 熟白芝麻適量
做法：把4個雞蛋和豬倒麵粉裡和成軟硬適中的麵糰（儘量多和一會，把豬油搓勻，後面的製作會很順手），把麵皮做好以後將起酥油放到麵皮中包起來，用擀麵杖擀成薄餅兩邊折到中間再對摺一次，用擀麵杖擀開在重複一次擀成薄餅後，用圓形鋼切模做成餃子皮大小的酥皮，做好的叉燒肉切成丁包進去，包好以後表面刷上一層蛋液撒上芝麻放到烤箱（上火150，下火180）烤15-20分鐘即可。
叉燒酥
水晶糯米糰
配料：糯米粉飯200克 澄面100克 糯米粉100克 海苔1張
做法：把海苔切碎和糯米粉混合加上調味料做餡，再把澄面和糯米粉用溫水和成稠麵糊（一定要把粉攪拌開，不能有一點乾粉粒），做好的麵糊倒在四方盤裡蒸十分鐘，蒸好的狀態有點像膏的樣子就可以，然後把糯米弄成小團，把面用手捏成薄皮包上米飯糰即可，包好後蒸3分鐘就可以了。鹹鮮味的口感特別的好，再加上海苔的味道，最適合小孩子吃。
糯米糰
上面這幾個點心，做法上雖然有點很複雜的感覺，其實只要親自操作一次，就不會感覺的難了，熟練的話做一種用不了多久。這三種點心在酒店裡銷量很好，但價格上不算便宜，在家做就不一樣了，一不用花多少錢成本，還能想吃就吃，何樂不為。
好了今天的分享就是這樣，希望愛吃點心的您，能收穫到想要的靈感。
關注郝有味，每天收穫一點烹飪經驗，早日成為廚房小能手。
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