在廣東汕尾，有一個叫海門潮聲的地方。行走在蠔場，能不時聞到空氣瀰漫著蠔的香氣，相隔不遠就可以看到一家院落式的蠔加工廠，院落內整齊地擺放了一排排的曬蠔篩，一隻只金蠔幹吸收了陽光的精華後金黃飽滿。
蠔乾的曬制一直是蠔農的傳統營生方式，生蠔用海水洗過，上竹籤放在曬蠔篩上，太陽晴朗的天氣只需三四天便可將蠔曬乾，這就是蠔農生曬蠔乾的方式了。
海門潮聲曬過之後的蠔幹體型十分漂亮，而且個個飽滿蠔香十足，曬好之後蠔民們會把蠔幹分揀分等級，特級的蠔幹在最大的足足有半個手掌那麼大顆，蠔膏飽滿，拿在手上都有蠔的鮮香，鮮香能甩生蠔幾條街了。
依託得天獨厚的地理資源優勢，憑藉智慧的頭腦和勤勞的雙手，海門潮聲的蠔農用傳統的手工翻曬的方式製作出了這樣優質的蠔幹，也因其肥嫩鮮美而受到眾多食客的讚譽，想品嚐的可以在淘寶找得到海門潮聲的蠔幹。
生蠔幹不僅僅是其美味吸引了眾多蠔客，還有其豐富的營養價值，蠔幹有調中補虛，滋陰養血功效，肉中的鋅元素據講對壯陽及美容都有功效肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。
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