入夏以後，天氣漸漸熱起來了，是時候學著做一些飲品來過夏天。我家每年夏天的飲品基本都是自己做的，除了一些現榨果汁，煮些酸梅湯，綠豆湯，楊梅汁是每年必不可少的。酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬製（也有用楊梅代替烏梅），裡邊放點冰糖去酸，冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是主要烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
原料：
烏梅、山楂、甘草、洛神花、桂花、陳皮、薄荷、冰糖、桑椹。
做法：
1、原材料備用。
2、把原料（除冰糖和桂花）沖洗乾淨。
3、壺內加入適量的水，洗好的材料放入泡一小時左右。
4、開始煮酸梅湯，選擇“花草茶”功能。
5、煮半個小時左右的酸梅湯。
6、快要煮好時，加入冰糖和桂花。
7、冰鎮後食用，口感更好。
小貼士：需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。據介紹，酸梅湯需要長時間熬製才能充分發揮功效，若使用白糖，不僅味道甜膩，容易上火，熬久之後還容易發苦，既影響健康，也影響口感。而冰糖則不同，不僅可以保持酸梅湯原有的風味，也可以中和酸梅湯中多餘的酸度，還可以起到“藥引”的作用，充分引發烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效，並且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能達到極好的效果，既使酸梅湯口感更佳，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。大家好！更多美食菜譜，請關注塵歡。我是塵歡，一個喜歡美食，熱愛生活的達人，喜歡我的菜譜的朋友請關注我，點贊，收藏，評論，轉發。會分享更多原創菜譜給大家！期待與你們相識！
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