玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。
剛剛喝完從家裡帶來的楊梅酒，味道甚好，久久不能忘懷。想再釀一點，就把釀造的過程分享給大家。
買楊梅，用乾淨的容器鹽水浸泡20分鐘
放在通風處自然風乾
放入密封盒，在楊梅上碼一層冰糖
倒入清香二鍋頭一瓶，封蓋
每隔兩三天去搖一搖保鮮盒
這是第二天的顏色
這是一週後的樣子
這是兩週的樣子
這是一個月後的樣子
重要的事情說一遍，酒要密封好，藏在容易讓人遺忘的地方，免得前幾天心癢癢總想去看，尤其是不要告訴好奇的室友……
分享到:
閱讀更多 同城酒庫 的文章
