看到這家店,恍惚間以為來到了日本!後來才知道,
籣池拉麵是前一籣拉麵技術高管參與研發打造的品牌!可以說是與日本一籣拉麵同宗同源的正宗福岡豚骨拉麵!日本街頭
進店必點的招牌豚骨拉麵
作為菜單上第一推薦的拉麵,兔子就認定了它,進店必點的招牌豚骨拉麵名副其實,從湯到面都非常驚豔!
麵條口感細膩,濃厚的湯汁纏纏綿綿的掛在麵條上,加上大片的叉燒,黑木耳青蔥,還有籣池家的秘製風和油,簡單卻不失細膩。
三大塊叉燒肉的極致誘惑
三大片的叉燒肉如此誘惑,不用擔心膩,吃起來肥瘦相間,與面的搭配剛剛好。
從湯到面到料,每一步都精心調製,才有了這碗經典的鎮店招牌!從第一口的驚豔,到後面口感的層層遞進,少了哪一步都不算成功。
14小時霸道豚骨湯底
這家店最吸引的,就數這一口濃厚的豚骨湯底了,14個小時熬製出來的極致美味,是這碗麵的靈魂所在!
每一碗麵的精髓就在於這14h熬製的超強濃厚的豚骨湯底!上桌後店員小哥還特地囑咐,一定要先喝口湯。
湯汁中完全融入了豚骨精華,第一口就嚐到了濃郁又富有膠質的口感!不愧是最強霸道美味!
菜單上面的軟硬程度都是記時而出,分為20S的硬麵,40S的普通面,80S的軟面,可以根據自己的喜好選擇。
不可或缺的完美配角
自帶編號の朝一雞蛋
吃籣池拉麵沒有他們家的
朝一雞蛋和日式海苔是不完整的,每一個朝一雞蛋都有自己的編號,還有貼心小卡片提示你怎麼吃。滾一滾,輕輕一剝,嫩滑的雞蛋Q彈可破!它家的蛋不會很生,微微流黃,化在嘴裡還有一絲溫柔,偏紅色的溫泉蛋,輕輕一夾,蛋黃就爆漿了。
海鹽之味の日式海苔
還有香脆的日式海苔,淡淡的海鹽之味,
加在面裡吃或者直接吃都是很不錯的體驗!正宗日式拉麵才擁有的儀式感
像日劇裡那樣吃拉麵
這裡只賣4碗麵,但吃法的搭配卻數不清,湯底的味道,面的軟硬,配菜...全部隨心選,點出你最愛的一碗吧!
熱氣騰騰的面伴隨著一句“どうぞごゆっくり”請慢用,就會從小格窗送到你面前,蘭池給人的儀式感實在太治癒,一天的勞累從此刻開始消失殆盡。
吃這家店的拉麵,一定要把湯喝光,因為你會看到碗底的這一行金句“この一滴が最高の喜びです(這一滴是最無上的喜悅)”把湯喝得一滴不剩,才是對這碗麵最高的認可!
日式拉麵在家可以自制,麵條用壓出來的更勁道,小編在轉轉APP平臺搜索了小型的壓面機,價格也合理,可以根據自己的喜好放入各種青菜類和雞蛋,簡單的拉麵就可以製成。
還有3大鎮店拉麵,滿分推薦!
辣度MAX的拉麵—炎 王
重口味的吸面狂魔一定會pick這款!紅彤彤的看著就十分誘惑,在豚骨湯底的基礎上加了味增,用秘製的辣醬炒出來的肉醬球,看著就讓人酣暢淋漓!
把辣肉醬充分攪勻在面裡,醬汁濃郁,辣度蹭蹭往上升!這湯太具有侵略性了!多喝兩口,卻對它的粗狂熱情上了癮,每一口都是深深的滿足感!
帶點綠の拉麵—翠 王
奶綠色的翠王裡面用了羅勒和起司粉 ,在日式拉麵的基礎上,融入了意式的創新!口感上也是在豚骨湯底的基礎上更偏奶香,少女們一定會愛上它!
肥瘦相間的大片叉燒絕對是面中的加分項!肉質軟嫩多汁,略帶甜味!饞的不行!
最暗黑の拉麵—墨 王
四種面四種不同的顏色,最後一種就是“黑黑的大魔王”墨王!墨魚汁的墨油炒出來的肉餡,還有王牌秘製墨魚醬!黑黑的秘籍就在這兒!
興許是墨魚汁的緣故,所以這一晚更偏於海鮮味道,同一碗豚骨湯底卻在精心的廚藝下呈現四種不同的感覺!吃完可以看看舌頭也許會變黑哦。
最神秘の拉麵—特定王
為了滿足面迷們挑剔的嘴,籣池還
定期推出限量版特定口味!每週一換,神秘感十足!具體這周能吃到什麼,只能看運氣咯!夜食煙火,暖心小食的搭配
叉燒飯
面還不滿足的話就再來上一碗厚實的叉燒飯!淋上鮮香瘦肉汁加上高菜!一勺上面有飯有菜有肉!黯然銷魂的感覺,胃裡的滿足感讓人幸福!
日式煎餃
雖說是煎餃卻香而不油,表面煎制酥黃香氣誘人!包菜讓餃子變得更脆,加上豬絞肉,
蘸上醋最好吃!和風揚豆腐
特別適合佐菜的和風嫩豆腐,金黃的脆皮包裹著中華嫩豆腐,雖然簡單卻也有滋有味。姜泥和白蘿蔔泥讓它更加風味十足!
和風土豆色拉
黃瓜胡蘿蔔黑胡椒碎調製的和風土豆色拉!滿口細膩香甜,非常適合的飯後小食!
一門之隔,彷彿穿越到了日本
蘭池天然豚骨ラーメン(時代奧城店)
地址:天津凌賓路時代奧城商業廣場B座9號樓107-108
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