张张最近超级迷香菇酱，简直是下饭宝藏啊，什么都想放一点，今天给大家分享这道改良版的小炒肉，对！没错！我加了香菇酱.....但是真的没有踩雷！真的好吃！小炒肉是认真的~
准备材料：
里脊肉，杭椒，小葱，蒜，盐，耗油，料酒，酱油，淀粉，灵魂香菇酱！
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
做法：
1、里脊肉洗净切片，放入碗中，加入一勺盐，一勺耗油，一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，加入适量水，搅拌均匀，放在一边腌制备用。
2、小葱切段，大蒜切片备用
3、杭椒切滚刀块，切面大一些能让味道充分散发出来~
4、锅里加入油，要比炒菜时多一点，油热后下入肉片滑炒，炒至肉片变色就可以盛出来了。
5、再次起锅烧油，油热后加入葱段、蒜片爆香，加入杭椒，炒至微微断生，加入一勺灵魂——香菇酱！一点盐调味，最后加入准备好的肉片，翻炒均匀，就可以出锅啦~
瑟瑟发抖的解释：
1、肉片的选择，大家也可以选择带皮的，有肥肉的，猪肉来炒小炒肉，那样更正宗一些......就不用腌制啦！
2、不加香菇酱的小可爱可以替换成酱油，那样，也更正宗啦.......
3、大家也可以试试这样来做小炒肉.....真的 挺好吃的
(*^▽^*)嘿嘿~
分享到:
閱讀更多 天天傻樂小張張 的文章
