小编最喜欢做清蒸菜，蒸一蒸就能端上桌，零难度，没有油烟更健康，营养又不会上火。一方水土养一方人，小编所在的地区潮湿又燥热，不得不多注意，上火会引起咽喉肿痛，秋季到了更加要注意润肺滋阴。何况蒸菜做法简单，把食材拌匀腌制，腌制入味了，蒸一蒸就搞定了，平时工作挺忙挺累的朋友们，蒸菜省事省时又很好吃很营养。小编今天要介绍的是香菇蒸排骨，排骨很家常的食材，排骨指的是猪排骨，它味道鲜美，没有猪肉那么肥腻，却比猪肉多了钙质，排骨含有丰富的钙质，可以维护骨骼健康。秋天进补好食材，蒸一蒸就出锅，肉质鲜嫩，营养不上火

香菇蒸排骨

By 璐瑶20082008

配料：

排骨 400克、香菇 50克、小葱 适量、生抽 适量、料酒 适量、香菇酱 适量

烹饪步骤：

1.把排骨在清水里浸泡一下，血水浸出

2.然后沥干水分

3.放进锅里焯一下

4.把干香菇在水里浸泡两个小时

5.然后再切成丝

6.把大蒜切成片

7.把排骨码进盘子里，把香菇丝摆在上面

8.再摆上大蒜片，加入适量的料酒

9.再加入适量的生抽，再加入香菇酱

10.放进锅里，点火蒸

11.把香葱切碎，蒸二十分钟左右，撒入香葱即可食用了。

烹饪小贴士：

1、排骨如果不焯水也可以。

2、香菇一定要提前浸泡过，要不然太硬，蒸的时候不容易入味。

3、香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

4、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

5、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

你们在家喜欢怎么做排骨呢？

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