在天寒地凍的夜裡
我帶尋吃君去了一家珍藏7年的居酒屋
招牌是各種熱壽司
...
火炙焦糖壽司、芝士熱壽司、海膽醬燒海鮮
全都熱氣騰騰地上桌
你們還愣著幹嘛，趕緊盤它！
“熱”了七年的壽司
他們家的招牌是熱壽司焗卷，吃了會全身熱乎乎，暖氣都不用開，就能抵擋冬天寒冷的魔法攻擊
在尋吃君給我發了第10個紅包之後，我決定帶他去見識一下，這家瘋狂噴火的店，味道有多香
火炙焦糖壽司拼盤
這個是我最近的新寵，十次來點了九次，還有一次是賣完了，跟以往的招牌不同的是，它穿了一件糖衣
覆蓋在壽司上的糖，會被火烤得焦香薄脆，油脂也被激發出來，連隔壁桌都聞到了香氣
尋吃君先把裡面的海鮮掃蕩了一遍，有三文魚、蟹棒和白身魚，那股鮮香味和甜味碰撞在一起，很驚喜
剩下的是牛油果和芒果壽司，會比生吃的口感更香，咬開脆脆的焦糖，清新的水果味就會在口腔蔓延
火炙波子壽司拼盤
這道也是火炙的拼盤，一個個圓滾滾的敲可愛，忍不住想拿在手裡...盤它
接著又是一場火焰show，高溫炙烤後表皮微焦，Q比醬的香味也被提了出來
炙燒後的波子壽司，帶著噴薄而出的香氣，入口就能感受到刺身和醬交融在一起的滋味
首創招牌鱈蟹焗卷
吃上頭的我們，又點了店裡火了7年的招牌——鱈蟹焗卷，幾年前來吃就是被它勾引的
濃郁的海膽醬，滲入雪蟹棒中，讓蟹肉的鮮甜迸發出來，入口鮮香甜熱，隔壁尋吃君都被好吃哭了
海膽焗牛油果
你沒看錯，這個也是熱的，牛油果、蟹柳、海膽醬和海膽層層疊起，一勺舀起，就能得到4份快樂
刺身拼盤
除了壽司，刺身也是一家日式居酒屋的必考科目，據說原志會按季節從世界各地進口最好的魚，加分！
最值得拍照發朋友圈的，就是個仙鶴造型的金鯛魚片了，光滑的魚片鮮滑爽口，吃了一片就停不下來了
拼盤裡的刺身也不多，我們就吃了三文魚、海膽、帆立貝、甜蝦..而已，海鮮的甜味在嘴裡融化太幸福了
還有這幾樣必點的
海膽醬燒海鮮
飄著仙氣登場的海膽醬烤帝皇蟹腳，這腿子也是太鮮美了，蟹肉緊緻多汁，搭配海膽醬更加鮮美
海膽醬生蠔，我還是頭一回吃，肥美之餘多了一份鹹香，吃過你就會愛上它
加長壽司系列
看尋吃君一臉沒吃夠的樣子，只好給他點了我的私人珍藏，在火炙加長蟹棒壽司面前，底下的飯糰顯得弱小又可憐
後來因為黃如雞聞風趕來，我們的桌上又出現了串燒五拼、牛油果千層沙拉、牛油燒海螺...嗝
吃到後面，我們還喝了點酒，還好大家騎的都是小黃車，梅子酒度數不高，女生喝很合適
作為一個居酒屋，店裡藏著的酒還不少，清酒就有獺祭和純米大吟釀，吃刺身的時候小酌一杯，暢快
起泡葡萄汁這裡也有，黃如雞暢飲了半支，據說喝起來很香醇，喝不了酒的我實名心動了
這七年來，他們憑著各種火炙系列、刺身，還有鬧中取靜的環境，留住了不少客人，像我，就是會一來再來的
丨原志居酒▪料理丨
地址(正佳南店)：天河南一路106號1樓101號鋪
豬均：123蚊
營業時間：週一至週五 11:30—14:30，週六、週日 11:30—22:30
今天的壽司是我吃的 /歐陽辣辣
圖片 /vivee
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