原料：普通乾麵粉、水、新鮮基圍蝦、土雞蛋、黑木耳、小青菜、胡蘿蔔、蔥姜、植物油
調味料：植物油、料酒、胡椒、鹽、生抽、醬油、白糖
做法：1.新鮮基圍蝦適量、土雞蛋兩個、黑木耳適量、小青菜適量、胡蘿蔔一根
2.基圍蝦擠出蝦仁用料酒、鹽、胡椒醃製15分鐘去腥、雞蛋炒熟、木耳用溫水泡發待用
3.蝦仁切碎、雞蛋切碎、黑木耳切碎、小青菜切碎、紅蘿蔔切碎、蔥姜切碎待用
4.所有食材倒在一起，加蔥薑末，鍋中倒入植物油燒熱，燒熱好的油在倒進食材中，加鹽、胡椒、生抽、醬油、一點糖調味，攪拌醃製半小時以前
5.普通麵粉中加一點鹽（增加面勁道），加適量溫水攪拌絮狀，揉成光滑麵糰醒至半小時以上，怕麻煩可以去菜市場買現成餃子皮，比較省事
6.最後就可以包餃子了
分享到:
閱讀更多 琳媽小廚房 的文章
