冬天來了，氣溫下降凍得人縮手縮腳，是時候吃頓羊肉好好補補了。這家主打開鍋羊肉，清真炒菜和民族風味小吃的老東鄉是西北知名品牌。砂鍋涮肉，手工鮮切，羊肉鮮嫩醇香，吃著不羶。
啥叫開鍋羊肉，簡單粗暴的講就是鍋一開幾秒就能吃，不需要長時間燉煮。開鍋羊肉對食材的要求遠遠高於涮羊肉，用的都是甘肅高寒地帶的二十斤小公羊，肥瘦相間，肉質鮮嫩。
羊肉手工鮮切，種類分得細。精選羊排，精品羊脖子，羊腱子，精品胸叉，精品前架，羊尾油，羊腰子，只要你想吃，羊身上的各個部位都能點一遍，說全羊宴也不為過。
熬了八個小時的棒子骨湯，有大棗枸杞，濃中帶清，養生健康。羊尾油肥而不膩，腿肉，前肩鮮嫩蘸著芝麻醬濃香適口。羊脖子最愛，整天動來動去它能不香嗎？羊脖子沒有脂肪層，連筋帶骨髓口感非常好。
手抓羊肉必不可少，帶骨羊腰肉肥而不膩，酥軟油潤，入口滿嘴的油脂香氣，再就一瓣蒜幸福感爆棚。
醬牛肉，椒麻雞就不一一介紹了，涼菜熱炒花樣是挺多的。這個饊子很有特色，小蔥蘸醬，黃瓜絲，綠辣椒油炸饊子裹到豆皮裡，醬香豆香撒子的鹹香，酥脆掉渣，吃著過癮。
牛奶醪糟雞蛋太好喝了！葡萄乾，枸杞，奶香濃郁，香甜可口，配上剛炸出來的油香一盆都不夠分的，男女老少通殺。
胡蘿蔔羊肉包子薄皮大餡兒，油都滲到包子皮外了，皮喧餡鮮，就愛這種家常味。
這鍋湯從頭到尾都不浪費，涮完肉接著下面片，打個雞蛋，撒把小蔥，面片薄筋光，熱熱乎乎下肚，胃裡很舒服。
羊肉性溫和，禦寒抗病最適合冬天食用了，愛吃羊肉的朋友可以關注下。老東鄉開鍋羊肉在翠華南路與紅專南路交匯處中歐學誠廣場的二樓，清真館子。多人涮大鍋，人少選擇單人單鍋，人均八十，地道蘭州風味。
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