冬天来了，气温下降冻得人缩手缩脚，是时候吃顿羊肉好好补补了。这家主打开锅羊肉，清真炒菜和民族风味小吃的老东乡是西北知名品牌。砂锅涮肉，手工鲜切，羊肉鲜嫩醇香，吃着不膻。
啥叫开锅羊肉，简单粗暴的讲就是锅一开几秒就能吃，不需要长时间炖煮。开锅羊肉对食材的要求远远高于涮羊肉，用的都是甘肃高寒地带的二十斤小公羊，肥瘦相间，肉质鲜嫩。
羊肉手工鲜切，种类分得细。精选羊排，精品羊脖子，羊腱子，精品胸叉，精品前架，羊尾油，羊腰子，只要你想吃，羊身上的各个部位都能点一遍，说全羊宴也不为过。
熬了八个小时的棒子骨汤，有大枣枸杞，浓中带清，养生健康。羊尾油肥而不腻，腿肉，前肩鲜嫩蘸着芝麻酱浓香适口。羊脖子最爱，整天动来动去它能不香吗？羊脖子没有脂肪层，连筋带骨髓口感非常好。
手抓羊肉必不可少，带骨羊腰肉肥而不腻，酥软油润，入口满嘴的油脂香气，再就一瓣蒜幸福感爆棚。
酱牛肉，椒麻鸡就不一一介绍了，凉菜热炒花样是挺多的。这个馓子很有特色，小葱蘸酱，黄瓜丝，绿辣椒油炸馓子裹到豆皮里，酱香豆香撒子的咸香，酥脆掉渣，吃着过瘾。
牛奶醪糟鸡蛋太好喝了！葡萄干，枸杞，奶香浓郁，香甜可口，配上刚炸出来的油香一盆都不够分的，男女老少通杀。
胡萝卜羊肉包子薄皮大馅儿，油都渗到包子皮外了，皮喧馅鲜，就爱这种家常味。
这锅汤从头到尾都不浪费，涮完肉接着下面片，打个鸡蛋，撒把小葱，面片薄筋光，热热乎乎下肚，胃里很舒服。
羊肉性温和，御寒抗病最适合冬天食用了，爱吃羊肉的朋友可以关注下。老东乡开锅羊肉在翠华南路与红专南路交汇处中欧学诚广场的二楼，清真馆子。多人涮大锅，人少选择单人单锅，人均八十，地道兰州风味。
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