大年初二啦
小夥伴們最近是不是
已經吃成饞嘴小青年啦
飯桌上熟悉的家鄉味 惦念已久的特色菜
鮮美的餃子 香糯的年糕
肯定有這麼一道菜牽引著你的味蕾
在石油人的年夜飯裡
又有怎樣的故事呢
下面
“主角兒”是誰吧
安塞油區
年年有“魚”
對於安塞油區來說，被黃河和黃土塬滋養的魚是年夜飯必備的一道菜。魚，不僅是大自然的饋贈，更有豐富的含義：
除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；
除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。
除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有餘。
靖安油區
手擀麵
在柳13增駐井的萬師傅今年56歲，原本熱鬧的小增壓站，因為中心站推行，變成了他一個人值守。今年，是他第N年在山上過年。
中心站的支部書記王靜和其他幾個隊幹部心裡清楚，萬師傅是地道的甘肅人，年夜飯少不了一碗勁道酸爽的手擀麵。
於是，幾個人吃罷午飯就驅車來到萬師傅的經常，切菜、和麵、調湯，不一會兒一碗灑滿蒜苗和臊子的酸湯麵就做成了。
姬塬油區
滿漢全席
位於長慶海拔最高點的姬塬油區，秘籍多而且勤勞肯幹，就連姬塬油區的年夜飯，也是兼容幷包的，每年必吃“滿漢全席”：魚代表“年年有餘”，餃子是“新舊交替，子時來臨之意”，豆腐則代表“全家福”一道道菜，寓意深刻，催人味蕾，大年三十，石油人與同事朋友們共享美味佳餚。玉盤珍羞直萬錢，深深淺淺的感情融在這一桌豐盛的年夜飯裡。
隴東油區
土暖鍋
對於一名土生土長的慶陽石油人來說，年夜飯裡必備的那道菜非“土暖鍋”莫屬。土暖鍋，也俗稱鍋子，是隴東地區民間的一道煲仔菜餚。在隴東，它既是當家菜，也稱地方小吃。過年時節天氣寒冷，各種料菜混裝在一起的土暖鍋，經過鍋底碳火的加溫，用筷子從鍋裡夾出來的每一口都是熱氣騰騰的，暖了身體更暖了心。土暖鍋像極了我們的石油生活，天南海北的人齊聚在一起，為了“我為祖國獻石油”的使命相聚相知，攜起手來共同把生活和事業奮鬥得熱氣騰騰。因此，年夜飯裡，怎能少得了土暖鍋的身影呢。
綏靖油區
餃子
北方過年，少不了餃子，餃子就是要在舊的一年過去、新的一年到來的交替之時吃，有“更歲交子”之意，而且餃子的形狀似元寶，寓意美好。綏靖油區的夥伴們紛紛捲起袖子，有的擀麵、有的拌餡兒、有的包餡兒，大家齊心協力，一盤盤餃子裡藏著呢，是大家最美好的祝福。
不僅綏靖油區，餃子已成為各油區必備的“吉祥物”。
靖邊氣區
靖邊大燴菜
靖邊大燴菜，簡稱燴菜或大燴菜。是陝北的最有特色的一道風味。其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮，而且連湯帶汁滿滿的一大盤，即充飢又解饞，耐飽耐渴，稀里呼嚕，一頓狼吞虎嚥，人人覺的值得、划算。靖邊氣區的石油人入鄉隨俗，將這道陝北的特色菜搬上了年夜飯的桌子。
蘇里格氣區
牛羊肉
蘇里格是蒙古語的稱呼，有多種解釋：大地的宮殿、大地的心臟、半生不熟的肉。在這樣的土地上工作，久而久之石油人的腸胃適應了牧區的牛羊肉，大塊朵頤的燉牛羊肉在蘇里格氣區變成必不可少的年夜飯。
長慶各油氣區
01群手飯
來自天南地北的石油人，在年夜飯這天“各縣神通”，大家紛紛走進廚房，拿出自己在家裡的絕活，切、剁、蒸、炒、燉……充分展示廚藝。不一會，清燉羊肉、清蒸多寶魚、蒜蓉開背蝦、水煮魚等一大桌美味菜餚展現在大家面前。
02陪伴
年夜飯，不僅滿足了人們的味蕾，更承載了複雜而豐盈的情感，當一道道年夜飯熱氣騰騰地從廚房端出來，當年夜飯桌上坐滿了一個個熟悉的身影，這種對年味的渴望，就得到了滿足，這種親如家人的感情，就得到了昇華。
所以長慶各油氣區必備的一道年夜飯，是陪伴。
飲料杯杯相碰，大家坐在一起熱鬧的看春晚，當然了還有少不了的搶紅包大戰。雖沒能陪伴在家人身邊，卻有親如家人的同時朝夕相處的同時陪伴。大家一起溫馨圓滿地參與其中，其樂融融，守望幸福，就是年夜飯最棒的打開方式。
小夥伴們
每年過年
你一定要吃的一道菜是什麼
留言告訴我們吧
來源/長慶官微
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