吃飽了再走
在這樣寒冷的冬日，寒風凜冽，這麼寒冷的天，可以說為自己精心準備一頓早餐是很困難了。但是自己不想起床還好，再冷自己也可以湊合，但是自己家的孩子必須要吃得好才能去上學啊，就像早晨的學校大多數學生都是為了晨讀直接進了教室，而也有的是匆匆忙忙，邊走邊吃，而還有的是到了教室後掏出涼牛奶和乾巴巴的麵包。以前瑞秋上學時候也是會這樣，經常因為起來晚吃不上早飯，現在也會因為早上著急去上班匆匆忙忙對付一口就出門了，長期以往對於自己的身體肯定是不利的。今天瑞秋給各位推薦一款五分鐘就可以解決的營養早餐，非常適合早上做，家常熱湯麵，又有主食滿足你的胃，又有湯汁溫暖你的心。再煮上一個雞蛋，趁待著糖心的時候撈出，吃起來簡直是美滋滋，讓你學會後再也不擔心起來晚或者是沒有時間準備早餐啦。
驚為天人熱湯麵
其實我們所說的家常熱湯麵，不過就是一把麵條的事情。它不像幹拌麵那樣味道鮮香，也不像雜醬麵那麼多的食用起來的考究，更不會像在街邊的小麵館裡吃麻辣小面的體驗。但像瑞秋之類的很多人在早晨睡眼惺忪，胃裡的黏液還沒有消退的時候，就比較鍾愛一碗熱乎乎的面和鮮濃的高湯，在飢餓的時候這種簡單的食材勝過任何的山珍海味。其實家常熱湯麵的誘惑不在於高湯，而在家中的普通用料也一樣可以召喚出飄香萬里，驚為天人的熱湯麵。
早上在你睡眼惺忪的時候，將你的麵條從大碗裡撈出來，澆上熬製好的高湯，放上兩片牛肉，撒一撮香菜和蔥花，帶著湯汁兒，冒著熱氣兒的面和湯填飽你飢腸轆轆的清晨。一抬頭，一擦嘴，整個過程只需要十分鐘，給你美好的一天做了個完美的開端。
一碗熱湯麵丨吃上頂一天
講了這麼多，接下來為大家帶來我們今天的主角，家常熱湯麵，來看下我們家常的做法。
【食材】麵條、豬肉、榨菜
【配料】油、鹽、姜、蔥、老抽
1.準備一袋榨菜和少許豬肉，為什麼有這兩樣我們後續會介紹到。
2.豬肉和姜切絲備用。
3.鍋里加入適量油，熗鍋，放肉煸炒變色。變色後加入榨菜，煸炒一分鐘，放入適量的鹽。
4.加入開水，開水沸騰後再煮五分鐘左右，這既是我們麵條的澆汁了。
5.開火後繼續煮麵，碗里加入少許老抽、蔥花、還有鹽。煮麵的水燒開後取少許化開調味料。
6.撈出麵條，並將之前我們做好的澆汁倒在麵條上即可。
以上就是我們家常熱湯麵的做法， 各位小夥伴學會了嗎~
總結
1、建議使用手擀麵？
手擀麵更勁道，可以讓熱湯麵裡的湯更濃稠，大多數掛麵都有大量的麵粉防止麵條黏在一起，煮麵的時候整鍋湯都是很濃郁的，可以說是湯濃味醇。
2、為什麼要加榨菜和豬肉？
其實這是我的個人偏好，加榨菜可以在睡眼惺忪的情況下打開你的胃，避免一碗麵條的單調，而豬肉也可換為牛肉，在清晨為你的身體補充能量。
3、可以加一些青菜嘛？
可以加小白菜或者娃娃菜之類的，這樣可以葷素搭配，讓你攝入的營養更全面、足量、均衡。
4、關於蔥姜
我們在做湯麵首先就是熗鍋，因為可以調整整體的味道，而且薑末在湯裡一起喝下去，在這個凜冽寒冬更有助於驅寒，肉、菜、面可以打開你的胃，而一碗濃湯可以溫暖你的心。
這是2019年瑞秋的第51周。
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