今日的國家科技城，除開殘存於記憶中的當年滋味，已找不到幾絲老綿州痕跡
綿陽當地人嘴裡的老綿州就是今天的綿陽市區。
乾隆年間，綿州人李化楠《醒園錄》成書的時間，正是新川菜興起的階段。基於殘存的老川菜，吸收當時各地移民帶到四川的烹調技術，加之《醒園錄》這部烹飪典籍裡記載的菜譜和各地烹飪技術，在四川豐富的物產基礎上，新川菜開始興起，並在此後200餘年的時間裡發展成世界第一大菜——川菜。可以說，《醒園錄》是現代意義川菜得以確立的重要基礎之一。
編撰這部烹飪鉅著的李調元“先大人”的後人中，沒出過與“先大人”等身的大廚，這不能不說是“先大人”的遺憾。同樣的遺憾，同是綿州人的顧包包也一樣有。
顧包包是五里壩(現小梘壩子)人，近三十時上唇慢慢長出一個大肉包，當地人因此稱他顧包包。
五里壩是涪江東岸邊上的一塊沖積小壩子，壩子上端有塊大河灘叫“石人嘴”，是當年李藍起義時籃大順攔河造壩欲水淹綿州的地方。“石人嘴”沿江到綿陽7里路，下小梘8里路。
顧包包家兄弟五人，本是耕種人家，一家起初在靠“石人嘴”的一側有幾百畝壩地。後來顧包包兄弟的後人中有幾個幹上了“趕山”（類似馬幫的經商活動。從城市把鏡子、肥皂、馬燈之類的準現代工業生產的生活用品馱至當時偏僻的茂縣、松潘、理縣等地，交換當地皮革、藥材等山貨）的營生。“趕山”給顧包包家族帶來的收益，讓顧包包兄弟名下的土地增加到2000多畝。
顧家成了綿陽附近知名的大戶。這樣的家業基礎，讓顧包包和當時綿州城裡的袍哥大爺鄭林結成了親家。作為嫁妝，鄭林將自己位於綿陽南街中段（原南方賓館位置）的兩間鋪面陪給了顧包包家。
老綿州的老巷子
世代在土地上耕作的顧包包拿到這兩間鋪面，就想怎麼用起來？他想到了大兒媳。
顧包包的大兒媳出身於賈家店屠戶賈家，打小學會了打理豬下水，用肥腸做得一手好菜。
整理了鋪面，僱了小工（小工中的鄒同順後來把顧家處理肥腸的技術帶回了江油，成為江油肥腸技術源頭），由大媳婦做掌櫃兼掌廚，顧包包家的“顧包包肥腸”館開了起來。
“顧包包肥腸”的賣相
因為賣出的肥腸味正、量足，麻辣香厚，軟彈可口，受到綿州城裡人的喜愛。特別是碼頭搬運工、縴夫更是高興去南街“顧包包肥腸”館叫上一碗燒肥腸，再打上二兩包穀燒，充飢解乏之餘，感受肥腸帶來的人間美好。
民國三十七年，顧包包過渡北河渡時摔了一跤，唇上的包包破了，流出一團魚子般的肉粒，隨即就去了。南街的“顧包包肥腸”館因主人去世關了張。此後，接著就是解放，再之後，農村土改、城裡公私合營，因為南街的“顧包包肥腸”館早已關張，所以“顧包包肥腸”館連同它的名字，漸漸淡出了綿陽人的生活。
土豆燒肥腸是“顧包包肥腸”標品
筆者從民國時期的綿陽縣誌中，找到了關於曾經的南街“顧包包肥腸”館的幾行文字，跳出這幾行文字，特意到五里壩進行訪問。當年的五里壩早已是林立的高樓，哪裡去找顧家的後人？！
幾經輾轉，終於找到顧包包最小的一個侄孫喜兒。據他介紹，顧家在解放後的土改中成了被改的對象，幾十年間都被專政，一家人被關被教被斃，搞得七零八落。好在，後來落實了政策，一家人才慢慢好起來。喜兒告訴筆者，雖然一家人際遇悽惻，但因為賈大媽很長壽，所以顧家做肥腸的技術，完整的保留了下來。
涼拌肥腸是顧包包肥腸的一絕
喜兒表示，等條件具備，會考慮開一家肥腸館，把當年南街“顧包包肥腸”館發揚光大。
“顧包包肥腸”清洗前後對比。洗好的肥腸內外光潔，不沾一絲油脂，也不傷腸內膜
“ 顧包包肥腸”特殊的煮法：和著蔬菜一起煮
煮好後的“顧包包肥腸”沒有一絲羶味
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