最近朋友圈忽然出來一堆“寶寶”
就知道普天同慶的兒童節又到了!
童心大發又不能玩得髒兮兮
那就換種方式吃得髒兮兮!
最起碼要髒到這種程度!
髒髒包的時代已經過去,
聽說“髒髒家族”又添新晉網紅
今年吃貨的新寵是髒髒蛋糕!!
(默默許願)如果能吃到就好了……
吃到汙糟邋遢才是正確打開方式
吃完髒髒蛋糕會有多髒?
大概就是這樣,吃完要擦個嘴洗個澡……
如果你願意一層一層一層的剝開我的心,你會發現你會訝異【抱歉走錯場了】……不看製作過程完全不知道一個
髒髒蛋糕用了這麼多上等好料,一隻手都數不過來!超級重本!只選用法國進口法芙娜巧克力的髒髒蛋糕!
前方(沒有)爆漿預警!!
失望的蒲姐還特意詢問師傅為什麼,因為蛋糕內餡混合法芙娜榛子醬和榛子堅果碎,並沒有那麼震撼的爆漿效果。
BUT!!最特別其實是堅果內餡,獨門秘方處理後使得堅果不會變軟,依然保持口感!
只有顏值可不夠 內外兼修才夠格
無論是小朋友還是社會人,
都愛這隻爆紅的“粉色吹風機”
它收割了一大批迷弟迷妹
成為了表情包界的當紅辣子雞
說到兒童節怎麼能少了它——
好看好玩又好食,一次滿足三個願望!華麗的裝飾下是夾著兩層新鮮芒果的奶油戚風蛋糕,看得見又吃得到的大粒芒果和綿軟蛋糕!
甜蜜手作在蛋糕原料的選擇十分考究,識貨之人一看就知道這些進口材料不簡單,
用料上乘才做得出品質高的美味甜點!/當季荔枝妃子笑藏芙蓉卷/
精選妃子笑荔枝作花蕊,
粉白雙色的奶油作花瓣,
栩栩如生一朵芙蓉花捲。
使用英國藍風車動物奶油 製作的奶油加入覆盆子,不用加色素就有天然漂亮粉色!
為了完美呈現芙蓉花,蛋糕坯混合了紅肉火龍果,又一改傳統抹奶油的方式,費心思把雙色奶油一一擠上。
夏天正是嶺南荔枝季,精選優質妃子笑荔枝 ,誠意鋪滿整塊蛋糕!難怪一刀切下就看到多到爆棚的荔枝果肉瞬間傾瀉而出,看著已經提前感受滿嘴的幸福感!
蛋糕細膩綿密,覆盆子的微酸消去奶油固有印象的膩,再加上新鮮荔枝的清爽甘甜,太適合夏天了!
/新鮮大粒芒果輕踩浮雲卷/
青睞於舌尖酸甜果香的滋味,
傾情於喉間細膩綿密的口感,
彷彿雲霄上輕踩浮雲的錯覺。
不僅內裡包含細膩柔軟的奶油,表面也點綴上一圈,使柔軟的口感從內到外360度無死角包圍!
奶油裡有黑點?是不是不乾淨?
NONONO!那可不是髒東西而是香草籽!
不用人工合成的香草精,甜蜜手作選用來自馬達加斯加的香草莢,從香草莢上小心刮下來的香草籽 ,還有奶油中看不見的佛手柑皮,都令浮雲卷的奶油甜而不膩。
細膩柔軟的蛋糕,口感略像芝士蛋糕但入口即化,輕輕一口彷彿雲朵融化在舌頭上,好食到上天!蒲哥一臉大寫的滿足,用舌尖感受著雲端漫步的快感。
/披著酥皮外衣的鳳梨與蛋黃/
“鳳”——鳳梨,“凰”——鴨蛋黃
酥皮包著鳳梨+鴨蛋黃=鳳凰酥
只此一家,別處絕對吃不到!
乍看外形以為是普通的蛋黃酥,實際上背後有一段故事。網上很難找不到相關資料,皆因這是老闆娘的師兄從他的臺灣朋友學來的方子,蘊藏著阿嫲自家制的正宗臺式甜食味道。
全手工從海鴨蛋中挑出蛋黃,精心挑選臺灣鳳梨磨碎後人手不停攪拌1h+熬煮成保留一絲絲纖維感的鳳梨醬,外層
酥皮是類似合桃酥的濃香酥脆口感。化身鹹蛋超人的蒲哥下一秒就吃得津津有味,幸福得彷彿擁有了全世界。
/夾著千層薄皮的重磅榴蓮/
平凡但又不平凡的榴蓮千層,
總能把看似普通做得不普通,
做出驚喜,別處絕對吃不到!
每個蛋糕足足有40層的超薄餅皮,看上去沒有存在感的榴蓮嘗一口才懂得滿口濃郁!
切開的截面清晰可見每層層次均勻分明的餅皮和榴蓮,榴蓮香味也解除封印馬上傳來。
/藏著驚喜的潘多拉盒子/
光看獨特外表就覺得十分神秘,
讓人摸不著頭腦不知道是什麼。
這裡就賣個關子不切開展示,
偷偷透露是樹莓和神秘香料的夾心,
其他就等待好奇的你親自開啟驚喜。
雖然是主接訂單,不以堂食為主的私房甜品,但是店裡裝修一點也不含糊,粉藍沙發搭配簡約木色風格的空間十分適合悠閒嘆下午茶。
二層的裝修與一層稍有差別,輕鬆活潑的黃色主調,還有隨處可見的軟萌兔子,彷彿誤入愛麗絲仙境。
店鋪開業已一年多,但有四年私廚經驗的老闆娘還是不斷外出進修充實自己,和世界各地眾多MOF頂尖大師學習交流,以原創配方加之創新做法不斷提升店內甜品的水準。光看獨特外表就覺得十分神秘,
讓人摸不著頭腦不知道是什麼。
這裡就賣個關子不切開展示,
偷偷透露是樹莓和神秘香料的夾心,
其他就等待好奇的你親自開啟驚喜。
雖然是主接訂單,不以堂食為主的私房甜品,但是店裡裝修一點也不含糊,粉藍沙發搭配簡約木色風格的空間十分適合悠閒嘆下午茶。
二層的裝修與一層稍有差別,輕鬆活潑的黃色主調,還有隨處可見的軟萌兔子,彷彿誤入愛麗絲仙境。
店鋪開業已一年多,但有四年私廚經驗的老闆娘還是不斷外出進修充實自己,和世界各地眾多MOF頂尖大師學習交流,以原創配方加之創新做法不斷提升店內甜品的水準。
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