烤肉醬方（韓國烤肉料）
白糖 1斤,醬油 1瓶,鮮梨切片,開水涼 溫用適量,洋蔥，大蒜
切片,食鹽,米酒 滴幾滴,黑胡椒面,芝麻、味元,適用油 抓勻,穀氨酸鈉.
燒烤醬方
長春大醬1袋（2斤裝）,白糖3兩,蘋果醬1瓶用半瓶,薑汁（小）1瓶,
胡椒粉2兩,樹椒面3兩（中細粒，用四兩豆油炸後對入）,味元2兩,
十三香半袋,香辣料5克（用0.25袋）,白開水2斤,大蒜（頭切碎用溫水攪拌加入）.
燒烤乾料
雞粉 25克,牛肉香粉 250克,孜然粉 150克,小茴香粉 200克,蘇子粉 200克,白胡椒粉
150克,咖喱粉 100克,高級五香粉 100克,十三香 50克,味元 2000克,精鹽 2000克,,香辣料
1袋,蘇子粒、芝麻 少許
醬骨頭配方
香葉 1兩,橘皮 1兩,白芷 0.5兩,山奈 0.5兩,丁香 0.5兩,草扣 0.5兩,肉扣 0.5兩,肉桂 0.5
兩,白果 0.5兩,紅曲粉 0.3兩.
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