05.16 家常硬菜，尖椒土豆片

尖椒土豆片 所需材料

土豆片400克 尖椒50克 蔥10克 姜10克 蒜10克 鹽10克 味精10克 白糖10克 料酒10克 香油5克 雞粉10克 老抽5克 米醋5克

尖椒土豆片做法步驟詳解

1.尖椒切塊 尖椒去筋，切成菱形片。

2.土豆去皮從中間切開，斜切刀抹成塊，順刀切成菱形片，放入水中浸泡。

3.蔥、姜、蒜切片。

4.將土豆片焯透備用。

5.熱鍋下油，放入蔥、姜、蒜爆香。

6.加尖椒片炒至六七成熟，加入料酒。

7.再放入土豆片中火煸炒。

8.然後加鹽、味精、白糖、雞粉、老抽，大火翻炒。

文章來源於中華養生，由萬畝良田轉發。