嗨！大家好，我是燕子，很高興我能在這分享一些美食的做法。
這個世界這麼大，美食那麼多，我都想嚐嚐！這句話是不是很多吃貨的心聲！你知道嗎？糯米和油豆腐放一起也能做出一道美食，味道香得很，而且既能當家菜吃，又能當飯吃。我從來就沒想過把糯米和油豆腐安排在一起，要不是因為大學舍友告訴我可以這樣吃，我就錯過這道美食了。
需要準備的食材
油豆腐，糯米，五花肉，香菇，蔥，鹽，胡椒粉，玉米澱粉，生抽
具體的做法和步驟
1.提前把糯米洗淨，用清水泡2個小時以上；香菇也提前泡軟。
2.將五花肉洗乾淨，去掉皮，切小塊後再剁成肉餡；香菇泡好後撈出，切碎，蔥白切末。
3.炒鍋燒熱，放一點食用油，放入蔥白末和肉餡，炒至肉餡變白，加香菇翻炒幾下，再加入適量的鹽和胡椒粉炒勻。
4.糯米撈起瀝乾水分，倒入炒鍋中，不斷翻炒，慢慢地你會發現糯米變得有點透明瞭，這時候關火，為了不多洗一個盆，我就不把炒好的糯米餡盛出了。
5.油豆腐出場！拿一個油豆腐，在一個面上有兩條對角線是吧？所以我們沿著對角線剪開，於是就開了一個口子，將全部的油豆腐剪開。這步操作不難，真的不行，你就把這個面扣掉吧。
6.把炒好的糯米餡從剪開的口子塞進油豆腐裡，使勁塞，油豆腐不破進行，塞滿後就平鋪在一個盤子上，盤子滿了就上鍋蒸。
7.蒸鍋裡放水燒開，把裝著糯米釀油豆腐的盤子送進鍋裡，蓋上鍋蓋中火蒸30分鐘，將糯米蒸熟。
8.為了讓這道糯米釀油豆腐的味道更完美，我們多做一步，想偷懶的朋友可以省略這一步，就當我沒說。一個碗裡放入一大勺的玉米澱粉，半勺的生抽，加點水拌勻，倒入鍋裡煮開，煮至濃稠即可。待釀油豆腐蒸熟後端出來，將芡汁澆上去，搞定！
糯米釀油豆腐做好後，一口一個，滿嘴的糯米香、肉香加豆腐香，美滋滋！多做幾盤，不要做得太鹹都可以直接當飯來吃了，不過我平常都是拿來當菜吃的，可能用碗裝飯吃習慣了，突然這樣吃感覺吃不飽。大家一定要試試這個做法哦！
愛生活，愛美食，更愛分享！琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶，生活除了詩和遠方，還有吃不完的美食。這裡每天都有各種家常美食的做法，如果製作的方法不夠好，歡迎大家留言，提出不同的想法，咱們一起交流學習，謝謝大家的支持！我們下次見。
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