嗨！大家好，我是燕子，很高兴我能在这分享一些美食的做法。
这个世界这么大，美食那么多，我都想尝尝！这句话是不是很多吃货的心声！你知道吗？糯米和油豆腐放一起也能做出一道美食，味道香得很，而且既能当家菜吃，又能当饭吃。我从来就没想过把糯米和油豆腐安排在一起，要不是因为大学舍友告诉我可以这样吃，我就错过这道美食了。
需要准备的食材
油豆腐，糯米，五花肉，香菇，葱，盐，胡椒粉，玉米淀粉，生抽
具体的做法和步骤
1.提前把糯米洗净，用清水泡2个小时以上；香菇也提前泡软。
2.将五花肉洗干净，去掉皮，切小块后再剁成肉馅；香菇泡好后捞出，切碎，葱白切末。
3.炒锅烧热，放一点食用油，放入葱白末和肉馅，炒至肉馅变白，加香菇翻炒几下，再加入适量的盐和胡椒粉炒匀。
4.糯米捞起沥干水分，倒入炒锅中，不断翻炒，慢慢地你会发现糯米变得有点透明了，这时候关火，为了不多洗一个盆，我就不把炒好的糯米馅盛出了。
5.油豆腐出场！拿一个油豆腐，在一个面上有两条对角线是吧？所以我们沿着对角线剪开，于是就开了一个口子，将全部的油豆腐剪开。这步操作不难，真的不行，你就把这个面扣掉吧。
6.把炒好的糯米馅从剪开的口子塞进油豆腐里，使劲塞，油豆腐不破进行，塞满后就平铺在一个盘子上，盘子满了就上锅蒸。
7.蒸锅里放水烧开，把装着糯米酿油豆腐的盘子送进锅里，盖上锅盖中火蒸30分钟，将糯米蒸熟。
8.为了让这道糯米酿油豆腐的味道更完美，我们多做一步，想偷懒的朋友可以省略这一步，就当我没说。一个碗里放入一大勺的玉米淀粉，半勺的生抽，加点水拌匀，倒入锅里煮开，煮至浓稠即可。待酿油豆腐蒸熟后端出来，将芡汁浇上去，搞定！
糯米酿油豆腐做好后，一口一个，满嘴的糯米香、肉香加豆腐香，美滋滋！多做几盘，不要做得太咸都可以直接当饭来吃了，不过我平常都是拿来当菜吃的，可能用碗装饭吃习惯了，突然这样吃感觉吃不饱。大家一定要试试这个做法哦！
爱生活，爱美食，更爱分享！琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，生活除了诗和远方，还有吃不完的美食。这里每天都有各种家常美食的做法，如果制作的方法不够好，欢迎大家留言，提出不同的想法，咱们一起交流学习，谢谢大家的支持！我们下次见。
閱讀更多 燕子食廚 的文章
