海口有著數不清的街道小路
每條路都有著它的歷史與故事
看似熙熙攘攘的市井氣息裡
卻深藏萬千老海口忘不了的美味
01
蘇記常來食店
說到海口的美食,真真不是大商場裡的那些花枝招展的連鎖餐廳!而是街邊的那一間間的小店
這家小店開在老街水巷口比較裡面的位置,在一整條街都在賣辣湯飯的情況下,他們家的卻賣豬腳飯、牛腩飯、醃面...每到飯點,店裡也會坐不少客人!
海口人吃午飯一般都不會太豪華講究,但厚重的飽腹感是一定要有的!所有老闆爹這是你醃面用盆裝的理由嗎?別人家都用的碗,他們家用的是深盆
不管是豬雜還是牛腩,老闆也會很捨得的給上一大勺!配上汁水豐盈的醃面,這何止是吃飽,赤裸裸長胖的節奏!
這一口牛腩足以讓你魂牽夢縈,更多食客會選擇他們家的牛腩或者豬腳飯!ps:老饕強烈推薦孬肉飯
明明是韌勁十足的牛腩、牛筋,好像遇到了天敵一般,在滷汁裡被煮得軟爛、韌勁全失,吸足了湯汁之後蘸著辣椒入口讓人食慾大開!
他們家店是家老店了,以前叫“水巷口8號牛腩飯”,現在改名後店裡開始換成年輕一輩在經營,味道卻難得還保持著原有的口感。
價格:醃面8塊,豬腳飯+炸雞翅+芋頭=25塊
地址:水巷口8號吳日彪斜對面
02
楊楊小站
雖然現在滿大街都是ins風的咖啡館甜品店,但在海口說到甜品,不得不提這些盆盆罐罐!不只是我媽那個年代,就連我的奶奶都忍不住偶爾來一杯芝麻糊!
和很多賣糖水鋪一樣,這家楊楊小站是開了很久,之前每天下午都在一廟廟口擺攤,後來雙創後找了一個小店面才搬到這裡。
雖然種類沒有以前那麼多,但對於下午茶來說完全可以滿足你的需求!紮實而有嚼勁的甜薯奶,拌上一點點蝦醬和辣椒,就好像細膩爽滑碰撞上辣椒一樣的刺激。
這款糖水面讓北方朋友詫異,但對本地食客來說,這碗賣了幾十年的甜面可是好吃到不行!一根根紮實存在的鹼水面被煮得Q彈有勁,一碗麵下肚明顯的飽腹感,但千萬不要覺得吃完麵就好,其實底下的糖水才是真正的精華
兒時最喜歡的芋頭西米露,媽媽們最喜歡的養顏八寶粥
還有強烈推薦的豬腸粉!現在很多地方由於豬腸粉做工麻煩,已經放棄了這款美食!別人吃豬腸粉都是蘸紅醋,我吃豬腸粉更喜歡醬油和辣椒,讓大夥見笑了~
價格:基本每款5塊,甜薯奶+豬腸粉+西米露+糖水面+八寶粥25塊5
地址:海甸島海彤路一品味老爸茶隔壁巷子內
03
東閣粿仔vs萍姐
文昌東閣粿仔和萍姐綠灣這兩家在海口都是老店了!文昌東閣粿仔在海口開了好幾家分店,都是小小的門面,但是到店的客人絡繹不絕~幾乎所有的食客,都是衝著他們家雞屎藤而來!
加了蛋的紅糖雞屎藤,能喝出湯裡的紅糖和濃濃的姜味,料超級捨得放,山藥粿仔、年糕,湯圓、龍眼肉、紅棗、枸杞,全部加進去也只要9塊!
如果喜歡酒糟的再加些酒糟進去,冬天的夜裡來上一碗簡直讓人熱血沸騰!
萍姐綠灣的粿仔和其他地方的比起來,會讓人眼前一亮的感覺!
萍姐綠灣最初是在明星電影院旁的那個小巷門口,也就是星球網吧那後來由於拆遷不得不搬到了對面的店鋪。店裡用的粿仔都是老闆、老闆娘親手搓的,雖然有時候粗細上會有不同,但所有的粿仔很新鮮。
他們家不僅有雞屎藤粿仔,還有益母草粿仔、紫薯粿仔、南瓜粿仔...各種顏色的粿仔煮到一個碗裡讓人特別有食慾。一定要強調的是,記得讓老闆多煮一會,把粿仔煮透偏軟爛一些,如果要的是冰紅糖水的話,還能吃出guigui nuinui的口感!
文昌東閣粿仔
地址:金宇東路和南沙路口交界處
萍姐綠灣
地址:龍華二橫路17-5號
兩家價格均7-10塊
04
洪福排骨串
這家店不是海口風味的燒烤,和普通的小店一樣,默默的躲在路邊!但是隻要你吃過他們家的燒烤,你就會被它的味道所折服!
由於老闆老闆娘都是外地人,他們家的口味偏重,但就是因為這個味道,讓人重拾對燒烤的熱愛!他們家主打烤排骨,不管是蜜汁排骨還是香辣排骨。
只吃過烤玉米,沒見過烤玉米粒的朋友倒是可以來他們家見識一下了!這樣烤的玉米粒味道更加濃郁,但少了份玉米的新鮮感。
培根包韭菜,反而減去了韭菜的腥味。這樣濃厚的炭火氣息,不由得讓人想起以前的海口,每到夜間不來串燒烤都覺得睡不著覺!
烤饅頭強烈推薦,而且一定要記得讓老闆烤脆一點,一定要記得讓老闆烤脆一點,一定要記得讓老闆烤脆一點(重要的事情說三遍!)
價格:人均大概在35-45之間
地址:海甸島三西路海南大學南門斜對面
05
阿二燉品
以前的阿二燉品,只有到夜裡十一點左右,才會拉出來賣。那時候想早一些吃臘腸飯都沒得吃。
現在搬到了一個小小的店鋪裡,下午6點以後就有得吃了!
至於那些夜歸的食客,只要路過他們家,都會忍不住進去喝上一碗暖心的燉品!小小一盅,每一勺都是滿滿的料!
價格:飯類8-9塊,燉品類10-40塊之間
地址:新華南西門斜對面涼茶老店旁
這些小店雖又小又不起眼
卻用它獨有的味道
深深地紮根在這片土地上
即使整個城市在變化
但依然保持著它們最獨特的樣子
關鍵字回覆
海南微時代微信號:Lovehainan2014
·挖掘海南之美 分享海南美味·
閱讀更多 海南微時代 的文章