● 江浙口味 ●
\\ 黑山小妖吃貨鋪 /
雖然上海有很多老牌點心店，但老師傅們手勢重，味道常常偏油偏甜，作為江南人的我也只能偶爾為之。有天我特別饞糯米燒賣，就在淘寶上找到了黑山小妖。
他家的點心都是真空包裝，個頭不大，很適合當早飯或下午加餐。小包子用的是我喜歡的老面，兩口一個（也有正常尺寸的大包子）。燒賣有多種口味組合裝，調味很恰當，不膩不鹹，糯米軟糯料也足，很像家裡做的味道。
他家做的燒麥形如石榴，圓圓鼓鼓，薄薄的麵皮中撐滿十足的餡料。真是滿足食慾的同時也滿足了味蕾。燒麥是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，在做燒麥時，用到蒸籠，在轉轉APP平臺搜索了轉賣的蒸籠，價格合理，做燒賣用燙麵，即用開水和麵，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，口味多樣化。
後來又陸續買了五香爆魚和獅子頭，爆魚對於江浙以外的朋友可能偏甜，但魚尾巴酥得好香口，配酒最嗲。荸薺獅子頭脆嫩軟滑，熱一熱就可以當個菜。
他家的酒釀發糕和草頭餅也很不錯，口味地道，外地朋友可以試試看。倒是身為招牌的蔥油餅加熱後，有點回油，酥度一般，總覺得蔥油餅還是現做最好吃。
● 四川口味 ●
\\ 苟媽媽私房菜 /
我有個朋友嗜辣成癮，愛到什麼程度呢？孕期毫不忌口，麻辣鍋吃到智齒重度發炎住院，出院後又是一條好漢，繼續攻克泡椒鳳爪酸辣粉。苟媽媽是她推薦的家常味四川冷吃，下單後現做，真空包裝。
當季小龍蝦尾新鮮結實，香料味很足，不會過鹹過燥，最適宜配啤酒，但我實在嫌剝起來麻煩。倒是掌中寶，牛肉乾和鴨舌合我心意，肉質飽滿，啖啖過癮。
肉類都先在獨門調料裡醃漬得夠入味，再大火爆炒，麻辣鮮香，肥腸也清理得很乾淨，滿足內臟愛好者。冷吃的保質期大多是十天，確保了新鮮度。
● 潮汕口味 ●
\\ 田螺家精選 /
田螺姑娘的好手藝不用多說，做菜風格爽利、嚴謹又夠味。每樣食譜的配料選用、份量多寡都很考究。這樣的性子呈現出來的東西，怎會不好吃呢？
她出品的爆漿牛肉丸，用了95%以上的澳洲百天谷飼安格斯牛肉，咬口紮實有勁，不是加了硼砂的那種假彈牙，肉香味足。半夜肚餓時，下幾個丸子，撒一把香芹，燙口滿足。
潮汕滷牛腱是薄切，沒有嚼不爛的橡皮筋，嚼來有淡淡香料味，點蘸水好吃，配面也佳。吃多了平日醬油味重、鹹硬的鞋底板滷牛肉，方知潮汕滷水之精妙。
● 東北口味 ●
\\ 小儒子手工水餃 /
自打被東北朋友安利過茴香餡餃子和包子以後，我就心動不已。北方的朋友可能不知道，大部分江浙媽媽們是搞不清餃子和餛飩區別的，在家一年到頭好不容易包一頓餃子，超市買來厚薄一致的皮，餡常常是餛飩包剩下的薺菜豬肉，吃不下幾個。煮好也不過是蘸醋，不知臘八蒜為何物。
找了一圈手工餃子，鎖定這家不加味精，下單後現採買現做的大連水餃。水餃口味很豐富，既有家常的菜肉，也有大連特色的海鮮餡，還有奇妙的番茄雞蛋，無所不包。店主會耐心得告訴你，到手後要先凍起來再開蓋，小火煮避免破皮。
我買了茴香豬肉、西葫蘆蝦和菠菜雞蛋口味，餃子皮是老實的滑嫩（速凍水餃是狡猾的滑嫩），素餡的蔬菜碧綠新鮮，茴香葉清新淡香，一改我對餃子笨重油膩的印象。
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