大家好，很开心又和大家见面了，今天我们一起来聊一聊芹菜，芹菜是我们生活中很常见的蔬菜，芹菜口感清脆，味道好吃，所以很受人们喜爱。
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。芹菜在炒制时，我们都会把芹菜叶子摘掉，只吃芹菜竿，其实芹菜叶子也是可以吃的，不要把摘下来的芹菜叶子扔掉，将芹菜叶子焯水后，改刀切一切，然后放入自己喜欢的调味品凉拌一下，味道很好，朋友们可以试一试，这样做芹菜的时候，就可以有两道菜了。
一般我们家常芹菜就是芹菜炒肉，将芹菜切上图中这样的形状，炒制时比较好入味，芹菜也有很多吃法，例如芹菜小咸菜就很不错，芹菜也可以做包子馅料味道也很好，芹菜属于很实惠的蔬菜，不管是什么季节，芹菜的价位都不会很高。
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