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想知道這“九大名吃”究竟是啥？
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一起來瞅瞅，
據說，
沒吃過這“九大”枉稱中國吃貨喲~
NO.1 沙縣小吃
被稱為中華民族傳統飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠流長的中原黃河流域飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。因此具有濃厚中華特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、 製作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉（麵食）、燒麥、肉包等，獨具特色；口味鹹辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮（粳秈面）、牛系列等。
沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。它不但流行在福建各縣市區，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡，足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。
NO.2 蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。
以上兩位絕壁是中國美食界的扛把子，其覆蓋之廣，分佈之密，大概只有收費站能相提並論了。
並且二者相愛相殺，就跟麥當勞的不遠處一定有KFC一樣，沙縣小吃的周圍肯定少不了蘭州拉麵。如果你連這兩個都沒吃過，我真的要懷疑你是不是中國人了。
NO.3 黃燜雞米飯
黃燜雞米飯又叫香雞煲，或叫濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬於魯菜系。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。這兩年異軍突起的後起之秀，流行之迅速，基本在數量上全面趕超沙縣和拉麵了。究其原因，應該跟他家的口味鹹香濃郁，雞肉嫩滑，醬汁下飯息息相關。
NO.4 重慶雞公煲
同樣主打雞肉，不同於黃燜雞的快餐形式，重慶雞公煲是一種類似於乾鍋式的吃法，一鍋雞肉端上來，裡面有一些湯汁，可以放各種食材進去煮。對它，我不想讚美味道啥的，只有一個困擾——吃一頓雞公煲沾染上的火鍋味，會讓沒有潔癖的人也必須從頭到腳，從裡到外清洗一遍才行。
NO.5 雲南過橋米線
多少人的第一口雲南米線是在這種店裡吃到的？反正我就是~沒去過雲南也不知道正不正宗，但是鮮美的湯汁中浸泡的米線，加上豐富的配菜，還挺對味的。
過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
NO.6 鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的特色名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
NO.7 桂林米粉
沒去過桂林之前，覺得自家門口的桂林米粉真的太正了，一個星期至少可以吃三次當晚餐，去過一趟桂林後，深深知道被騙的感覺不好受。
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃，以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。製作最最講究滷水的製作，工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。
NO.8 煎餅果子
大學校門外不可能不存在的神級小吃，吃多少都不膩。不知道你們吃過的煎餅果子除了雞蛋，裡面卷的啥，我最愛的是裡面卷油條，可惜多半都是給我卷薄脆，寶寶不開心。
煎餅餜子是天津人的小吃。它是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香。如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆麵，黑豆麵等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麵、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裡夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。
NO.9 麻辣燙
跟火鍋差不多，都是各種食材一鍋煮，只是火鍋的鍋底只屬於你，麻辣燙鍋底屬於大家哈哈。它最大的優勢是能外帶，滿足了不少想吃火鍋，又不願意一個人去的人的需求。
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