宮保豆腐
食材：250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜薹、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精
1.豆腐切成丁備用。
2.調料汁調好，蒜薹、紫天椒切粒備好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。
4.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。
5.另起鍋把調料汁倒入鍋裡。
6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘。7)倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。
南瓜小米粥
食材
小米，南瓜，白糖
做法
1、南瓜去皮切塊蒸熟，壓成泥備用
2、小米洗淨，加入五倍的水，大火煮開後，轉為小火慢煮
3、小米粥煮的時間比大米要短，大概15分鐘即可
4、將南瓜泥加入小米粥中拌勻即可，如果喜歡喝甜粥，則可加入少許白糖攪勻，風味更佳
蕃茄排骨湯
材料：
排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，薑片少許，鹽適量，料酒1小匙。
製作步驟：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨;
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用;
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時;
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。
做這道湯的時候，不必放花椒、大料等調料，甚至連料酒都可以不放，只需薑片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味。
辣醬炒扇貝
做法：1,鍋入涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅白酒，大火燒開。
2，倒入扇貝焯熟，瀝水備用。
3，3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成調料汁；
4，下薑絲炒香，倒入扇貝。
5、立刻把步驟4調好的味汁倒入翻炒均勻。
6，倒入水澱粉勾芡出鍋。
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