西餐中，牛扒是最為食客津津樂道的。而囡囡格外偏愛地道的美式牛扒，拋開wolfgang和ruth'schris，今天囡囡就要給大家強行安利一個不出國門也能吃到地道美式牛扒的位置，那就是原本在老碼頭的Phipps Steakhouse 菲普仕紐約扒房，現在竟然搬到了南京西路！他們家的牛扒素有比肩“紐約第一扒”美國傳奇牛排館Peter Luger 的美譽，所以從食材到味道都很類似，對於Peter Luger忠實粉來說簡直是一大福利了。
先來波視頻感受一下~
（土豪請隨意）
餐廳從老碼頭董家渡那邊搬到了南京路老字號凱司令西點二層，人氣雖沒以前旺，但味道卻還是一如往常的好吃。餐廳是由上海的老房子改建而來的，保留了老上海的原始格調，整體的裝潢較為簡約，踏上覆古樓，看著老上海照片步入餐廳，昏黃的燈光、復古的裝修風，給人一種家庭溫馨感，也延續了一貫西餐廳獨有的情調韻味，囡囡建議選擇靠窗的座位，因為可以欣賞到南京西路夜晚的街景，再搭配喜愛的美食，更有feel~
餐前面包
餐前面包上桌前是剛烤出來的，所以吃的時候微微熱，麵包的熱度正好融化黃油，滲透到麵包裡去，再搭配綠橄欖醬，口感順滑，特別好吃，一整籃餐前面包有兩種不同的款式，圓麵包鬆軟，裡面是含粗孃的，所以吃在嘴裡沒有那麼細膩，但是咬下去的麵包香味富有層次的口味很好；長麵包偏硬有嚼勁，更香，吃在嘴裡不算幹，外面脆脆的，裡面軟軟的，口感很棒。相對於而言囡囡更喜歡長麵包的口感，但是不要一下吃多了哦，重頭戲還在後面呢 。
波斯頓龍蝦濃湯
濃稠的湯汁入口的一瞬間，在味蕾上綻開，口感酸爽。用濃郁波士頓龍蝦湯開啟味蕾，湯汁濃郁香醇厚，著實開胃。用材貨真價實，白嫩細滑的龍蝦肉搭配濃稠的橙色湯汁，視覺上都是一番享受，喝上一口，龍蝦鮮美的精華都在裡面，還可以吃到大顆的龍蝦肉，蝦肉彈牙緊實，性價比還是比較高的。
碳烤培根
菲普仕特色厚烤加拿大培根，名副其實的厚壯，端上來的時候都驚到囡囡了，很大一塊肉，可能是平時薄培根吃的比較多的緣故，看上去很有食慾，肥瘦相間，不油不膩，吃起來不但有培根的香氣，還有股獨特的油脂香味，肯定能俘獲“大口吃肉、大口喝酒”的朋友們的“芳心”。
招牌T骨牛排
最值得期待的就是他們家的招牌T骨牛排，所有的牛排都是經過28天排酸處理過的，不但口感好，而且非常健康。他們家還有一個與眾不同的地方，一般西餐店會使用簡約的餐盤盛裝加工好了的牛排，但是Phipps Steakhouse為保證牛排的口感不受影響，上餐前服務生會安排好高溫餐盤，高溫餐盤持續加熱，會將肉烤至5成熟，保持牛排溫度的同時，更好的鎖住了牛排的汁水，黃油滋滋作響，香氣四溢，傾斜盤更可濾掉多餘的油脂，加少許鹽和黑胡椒調味即可。牛排的油脂豐富，顏色呈現出非常漂亮的深紅，些許調味就能將肉香帶出來，牛排上濃郁的汁水，更是香味撲鼻，誘惑力十足，牛排近乎3釐米的厚度，相當“實在”，適合兩個人一起分食。
配菜上有烤土豆和奶油菠菜，二者的味道都非常好，是囡囡最喜歡的兩個配菜，尤其是烤土豆更是深得囡囡的歡心。當貌不驚人的土豆薄片烤至金黃微焦，配合牛排一同入口，那味道真是神乎其技的美味。而奶油菠菜也不可缺少的配菜之一。奶油湯在西餐裡屬於基礎湯，可以演變成各種奶油湯比如奶油土豆湯，奶油菠菜湯，奶油雞蓉湯等。奶油湯除了一定要突出它的奶香味也要把各種菜的香味突出來，主要還是應該把各種菜用黃油煸炒一下，這樣會讓菜的香味和黃油的奶香味完全的融合在一起，做出的湯汁才會很好喝。Phipps Steakhouse採用精選的優良菠菜，配以獨特秘製奶油湯，將兩者完美結合，吃一口奶油菠菜再吃一口牛排，簡直是人間最極致的享受。
虎蝦沙拉
虎蝦超白超大，還一直冒著仙氣兒，看著都覺得誘人，肉質緊實，口感鮮嫩，囡囡建議吃之前可以擠些檸檬汁，酸酸甜甜的味道會更討喜喲~
除了虎蝦沙拉，還有一些其他沙拉可供選擇，都是一款款款色彩斑斕營養豐富的色拉。由番茄、牛油果、芝士、洋蔥培根等食材切塊狀均勻層層堆砌而成，精緻但量出奇之大，層次感豐厚且清爽多汁，口感非常爽脆。
烤蘑菇
小蘑菇因為是烤過的緣故，表層脆脆的，吃起來不會太拖沓，很有嚼勁，保留了實物的原汁原味，炒過之後使得表面敷上了一層油，吃在嘴裡嫩嫩滑滑的，不會覺得幹，很入味，味道囡囡很喜歡。
熔岩巧克力蛋糕配香草冰激凌
餐甜品也著實把囡囡也驚豔了一把，蛋糕鬆軟綿密，滾燙的巧克力醬隨著開挖噴然而出，濃郁的巧克力味道微甜帶著清苦，混入香草冰激凌，簡直是行雲流水，像冰與火的撞擊。擺盤也非常精緻，味道濃郁而純正，做的比外面的甜品店還要正宗，吃過之後讓人流連忘返。。
紐約芝士蛋糕
這款cheese cake的口味就是最地道的紐約芝士蛋糕的口味，做法精細，芝士的味道特別濃郁，口感紮實且綿密，比較符合紐約當地人的胃口，入口即化，讓人幸福滿滿。
囡囡就暫時劇透這些，還有更多美食等著寶寶們自己去品鑑喲~
Phipps Steakhouse
地址：南京西路1001號凱司令2樓（梅龍鎮伊勢丹百貨斜對面）
電話：021-62607703
人均：456元
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