聞喜花饃
聞喜花饃是運城市聞喜縣的傳統名點，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。花饃在春節祭祖、喜喪節典、及日常交往活動中扮演著重要的角色。聞喜花饃2006年入選山西省級非物質文化遺產名錄。
聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個品種，分大花饃、對對饃、棗花饃、餛飩饃、石榴饃等等。 “有饃就有事，有事就有饃” ，花饃始終和百姓的民俗文化緊密相連，從而形成了節日花饃、婚嫁花饃、壽誕花饃、喪葬花饃、上樑花饃、喬遷花饃等較為完整的花饃體系。
聞喜煮餅
聞喜煮餅山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱，更是春節期間，人們互相饋贈，老少咸宜的美食。其主要原料為麵粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由於外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾釐米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質。煮餅在明末就已有名氣。魯迅先生在小說《孤獨者》中有“我提著兩包聞喜產的煮餅去看友人”的字句，可見聞喜煮餅確實聲名遠播。
稷山麻花
稷山麻花始創於隋朝開皇年間，已有數千年的歷史，為油炸食品，硬麵和就，配料考究，口味獨特，純手工製作。麻花狀如雙龍盤繞，色澤金黃油亮，味道酥香脆爽，是運城人春節期間必不可少的
解州羊肉泡
解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統小吃之一，具有烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，食後回味無窮的特點。羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。
黍面油糕
山西運城的一種傳統地方風味小吃，黍(方言讀fu）面油糕（當地又稱作黍面油茶糕 方言fu mian you ca gao）是用上好的黍子 （shǔzi）面，包上大棗，下油鍋一炸，黃亮香脆，傘上白糖，香甜可口，餘味悠長。黍面油糕的做法極其講究，大多屬於秘方不外傳。
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