往年傳統佳節之後本應是各中式餐飲的一個營業額提升的高峰，今年很多餐飲店面也跟之前一樣，安排好貨品、安排春節期間值班的人員，準備大幹一波，然而今年來的不是客人，而是肺炎，從我們預期的一波營業額的高峰期到所有餐飲門店肯定要在正月十五之後，也可能更晚才能開門營業，我們·全體餐飲人面臨的會是1到3個月，個別企業甚至是全年的壓力。
當全民族都在和新型肺炎做鬥爭之時，我們全體餐飲人也一定要堅信，這場危機只是時一場影響到我們整體經濟穩步發展的一次公共衛生領域的危機，以此來引起我們對此的高度認識，它並不是開啟一場新的經濟危機，全球經濟也未出現的波動，這點我們可以比對03年的非典疫情，也可以從之後的禽流感和豬瘟疫情之後的反彈來看，我們全國的經濟發展趨勢總是在經歷挫折後，就出現一場觸底反彈！
而且從這兩天萬達等商場的減租，以及各個協會的倡議，個人房東都已經開始為租戶減免部分租金，我們相信政府、銀行後續還會有持續性的政策來扶持各行各業特別是中式連鎖餐飲業這種實體經濟，而我們要做的就是練好武功，隨時準備藉助東風再度起飛！
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