往年传统佳节之后本应是各中式餐饮的一个营业额提升的高峰，今年很多餐饮店面也跟之前一样，安排好货品、安排春节期间值班的人员，准备大干一波，然而今年来的不是客人，而是肺炎，从我们预期的一波营业额的高峰期到所有餐饮门店肯定要在正月十五之后，也可能更晚才能开门营业，我们·全体餐饮人面临的会是1到3个月，个别企业甚至是全年的压力。
当全民族都在和新型肺炎做斗争之时，我们全体餐饮人也一定要坚信，这场危机只是时一场影响到我们整体经济稳步发展的一次公共卫生领域的危机，以此来引起我们对此的高度认识，它并不是开启一场新的经济危机，全球经济也未出现的波动，这点我们可以比对03年的非典疫情，也可以从之后的禽流感和猪瘟疫情之后的反弹来看，我们全国的经济发展趋势总是在经历挫折后，就出现一场触底反弹！
而且从这两天万达等商场的减租，以及各个协会的倡议，个人房东都已经开始为租户减免部分租金，我们相信政府、银行后续还会有持续性的政策来扶持各行各业特别是中式连锁餐饮业这种实体经济，而我们要做的就是练好武功，随时准备借助东风再度起飞！
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