中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
萝卜饼
食材
萝卜（一根）、葱（一段）、姜（少许）、鸡蛋（两个）、面粉（100克）、豆沫（100克）、盐、鸡精。
做法
1. 将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。加盐鸡精调味。搅拌均匀。
2. 将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。
3. 烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就好了。
海鲜日本豆腐
材料：日本豆腐5根、虾仁100克、食用盐3克、香菇5朵、鸡蛋1个、胡萝卜片一小份、青豆一小份、水淀粉2勺、葱、姜、蒜末一份。
做法
1、虾仁挑去黑线、清洗干净，香菇打十字花刀。
2、将日本豆腐，一个要切成4段撒上盐备用。
3、鸡蛋打散放入碗中，将日本豆裹满鸡蛋液。
4、锅中放油，油温6成热时，将裹满鸡蛋液的日本豆腐放入锅中，炸制金黄色，捞出备用。
5、锅中放少量的油葱、姜、蒜爆香，把香菇、胡萝卜片、青豆放入锅中煸炒，放虾仁炒制变色，加入炸好的日本豆腐，加食用盐、胡椒粉，勾点水芡粉，盛出装盘就可以食用了。
芦笋炒百合
材料：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)
做法：
1、材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。
小贴士：
1、芦笋先焯烫再旺火炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。
2、百合不要炒久，以保持脆嫩的口感
香菇炒小白菜
材料：小白菜切成两寸长段、香菇（半杯）浸软、切丝
调味料：盐（1/4茶匙）、酱油（一茶匙）
做法：
1、待锅中油热后，先炒香菇丝，加入小白菜，略炒。
2、加盐，盖锅焖煮一会。
3、淋入酱油，略炒。
4、最后，加上一些水翻炒即可。
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