早晨的餐桌上真是家庭主妇的角斗场，时间有限，营养还得全面，恨不得多长出几只手，今天教大家早餐快手萝卜饼，用不上十分钟搞定。
原料：面粉100克，萝卜半根，鸡蛋2个。
做法:
1、萝卜洗净，用插板插成细条，刀工好的也可以展示你的技能，切成粗细均匀的细条，撒上2小勺盐腌制一会，不用剁碎，细长条的萝卜纤维除了有咬头外，还帮助你补充粗纤维，这时你可以做别的事情。
2、2分钟左右，萝卜腌出水分，挤出盐水，盆里装打入2个鸡蛋搅匀，倒入面粉，别放水，将萝卜鸡蛋面粉搅成面糊，没有干面就这可以了，面粉一点点加。
3、锅底抹少许油，将面糊一分为二，其中一份放入油锅里，用勺子底摊平整成与平底锅大小相当的圆饼，小火慢煎。
4、当饼的底部成型时，翻到另一面，继续烙制，为了使饼能均匀受热，中间可以晃动锅，当饼的两面呈金黄色时，说明饼已经成熟了。
切二刀，快手早餐配萝卜饼就可以开吃了。蛋白质，淀粉，青菜一个也不少，再配碗粥，营养太全面了。
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