早晨的餐桌上真是家庭主婦的角鬥場，時間有限，營養還得全面，恨不得多長出幾隻手，今天教大家早餐快手蘿蔔餅，用不上十分鐘搞定。
原料：麵粉100克，蘿蔔半根，雞蛋2個。
做法:
1、蘿蔔洗淨，用插板插成細條，刀工好的也可以展示你的技能，切成粗細均勻的細條，撒上2小勺鹽醃製一會，不用剁碎，細長條的蘿蔔纖維除了有咬頭外，還幫助你補充粗纖維，這時你可以做別的事情。
2、2分鐘左右，蘿蔔醃出水分，擠出鹽水，盆裡裝打入2個雞蛋攪勻，倒入麵粉，別放水，將蘿蔔雞蛋麵粉攪成麵糊，沒有乾麵就這可以了，麵粉一點點加。
3、鍋底抹少許油，將麵糊一分為二，其中一份放入油鍋裡，用勺子底攤平整成與平底鍋大小相當的圓餅，小火慢煎。
4、當餅的底部成型時，翻到另一面，繼續烙制，為了使餅能均勻受熱，中間可以晃動鍋，當餅的兩面呈金黃色時，說明餅已經成熟了。
切二刀，快手早餐配蘿蔔餅就可以開吃了。蛋白質，澱粉，青菜一個也不少，再配碗粥，營養太全面了。
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