再过两天就要立冬了，这个季节，萝卜已经大量的上市。经常听老人说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。进入冬季，尽管吃萝卜有很多好处，可是身边很多家长都说，孩子们却不很爱吃萝卜！
其实，孩子们不爱吃，也有我们做父母的原因。如果你只是把萝卜用来包饺子、炖羊肉，天天都是那几种吃法，大人也会吃腻的。
今天我们介绍的这款萝卜丝饼，包你全家都喜欢。看这酥软的外形，咬上一口香香甜甜，金黄娇嫩，在我家里每次做都会吃光，一个不剩！
香甜酥软萝卜丝饼制作步骤
第一步：取没有添加剂的面粉300克，放3克酵母，两克小苏打，再放少许白糖，以便促进发酵效果。然后打入一个鸡蛋。再准备400ml左右的温水，慢慢边倒边搅拌，搅拌均匀后盖上保鲜膜，醒发一个小时。
第二步：等待饧发的时间，准备新上市的大萝卜一个，用家传的擦板擦成细丝，用盐杀出水份，然后切成小段备用。为了增加营养，还可以擦一点胡萝卜丝，切成小段。
第三步：面饧发好以后，放入萝卜丝、胡萝卜、葱花，再放上点虾皮，加入适量精盐、鸡粉、13香，搅拌均匀。
第四步：锅内放油，油温6成热，把搅拌好的面团，取丸子大小，摊成小饼，放入锅内开始烙，待底面稍稍发黄，翻过来烙制另一面，然后再次翻动，直至熟透。
这样做出的萝卜饼，暄软好吃，凉了也不变硬。孩子们都说，比买来的馅饼好吃！这样做出来，比普通鸡蛋饼有营养，还能够变个法子让全家多吃一点萝卜，冬季对身体有很多好处呢。
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