天越冷家人越饞這道蒸菜，蒸一蒸，鮮味不輸給肉，營養好吃不上火
俗話說，"百菜不如白菜"，冬季我們可不要錯過這個應季蔬菜。哈妹喜歡吃娃娃菜，口感清香爽口，雖說比大白菜的價格略貴，但是娃娃菜更好吃呀！
白菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。我們隔三岔五吃一次，提高身體免疫力。
天越冷家人越饞這道蒸菜，蒸一蒸，鮮味不輸給肉，營養好吃不上火。跟著哈妹一起看看美味可口的蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的具體的烹飪步驟。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
配料:
娃娃菜一棵半、綠豆粉絲一把(50克)、鮮紅椒少許、香蔥一棵、生抽3大匙、砂糖1小匙、雞精1/4小匙、高湯(清水)3大匙、沙拉油2大匙
烹飪步驟:
1.將粉絲用溫水浸泡十幾分鍾至軟。
2.娃娃菜洗乾淨切成十瓣，擺放在盤中。
3.把泡發好的粉絲鋪在娃娃菜上。
4.大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎備用。
5.鍋內放油燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味。
6.再加入生抽，高湯，砂糖和雞精，沒有高湯就放清水。
7.將湯料煮開，制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
8.將蒜蓉醬汁用湯匙淋在娃娃菜上。
9.鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10一12分鐘就可以出鍋了。
10.出鍋後在表面灑上少量青蔥碎和紅椒碎做裝飾即可。
菜譜小貼士: 娃娃菜的大小，厚度決定蒸的時間長短，一般小棵的蒸十分鐘，如果比較大點的蒸十二分鐘。
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