南京作為歷史文化名城不僅僅有美麗的自然風景和豐富的人文歷史，還有許多令人垂涎欲滴的美食，作為吃貨怎麼能不去吃一下呢，今天就帶大家一起了解一下南京都有哪些好吃的美食吧！
鹽水鴨
北京有北京烤鴨，武漢有武漢鴨脖，這兩個城市關於鴨子的美食可以說是聞名全國，而南京也有關於鴨子的美食最出名的就是鹽水鴨了！南京人愛吃鴨子
那是出了名的，所以說南京還有一個美稱叫做“鴨都”，南京人愛吃鴨子的程度可見一斑。那麼鹽水鴨吃起來的口感是什麼樣子的呢？
鹽水鴨的口感不像我們常吃的醃製臘肉，醃製的肉類口感通常會有點柴但是鹽水鴨的口感卻是十分的鮮嫩可口，就好像子吃新鮮的鴨子一樣，之所以會吃起來這麼的新鮮全歸功於它的製作手法。
雖然鹽水鴨需要提前就可是醃製但是卻不需要醃製很長的時間，醃製過後再加上一些香辛料，值得一提的是醃製鹽水鴨的滷水有部分是老滷，老滷味道香醇所以鹽水鴨才會那麼的好吃！女孩子吃鹽水鴨有美容的功效，所以如果你去了南京一定要去試一試啊！
鴨血粉絲湯
南京還有一道關於鴨的美食那就是鴨血粉絲湯了，這道小吃相信很多小夥伴們都已經吃過了，畢竟鴨血粉絲店全國到處都是，因為要迎合全國各地人的不同口味南難免要改良一下，所以說不是最正宗的，最正宗的鴨血粉絲湯一定要去南京吃啊！
鴨血粉絲湯中有鴨腸鴨肝鴨血等材料，我認為這裡面鴨血是最好吃的，口感很嫩，吃起來鮮美可口！ 那麼鴨血粉絲湯這道著名的小吃究竟是怎麼誕生的呢？故事是這樣的據說哦古代有個人處理鴨子的時候不捨得將鴨血倒了，不料鴨血把粉絲給弄髒了於是就將這些東西都倒進鍋裡一塊煮了，這就是最早期的鴨血粉絲湯了！不過要是你經常性的拉肚子就不要吃鴨血粉絲湯，因為鴨血是寒性的吃了只會更加的嚴重！
皮肚面
今天要介紹的第三道美食就是南京的皮肚面了，這道美食可能有些人沒有聽說過，名氣沒有前兩個大！那麼你可能會問了，什麼是皮肚呢？皮肚其實就是將新鮮的豬肉皮進行風乾得成的，皮肚面裡不僅僅只有皮肚還有很多豐富的其他配料，裡面還有香腸、豬肝、青菜、木耳等等。
皮肚面的面也是有講究的，我們下麵條是全熟了就撈出不過它卻是要七成熟就撈出來接著放到骨湯裡繼續煮，這樣煮出來的面非常的鮮美勁道。有可能你第一次吃皮肚面不能接受它的味道但是一旦接受簡直就是回味無窮！南京人愛吃麵條的程度可能令你意想不到，我聽說南京光是麵條的店面就達到了兩萬多家！所以說來南京一定要去吃皮肚面啊！
糖藕粥
介紹了那麼多的小吃接下來給大家講下南京的甜點吧！糖藕粥是南京著名的甜點小吃，看名字就知道這個粥裡面有糖還有藕，不過糖放的不是冰糖而是紅糖，吃起來甜而不膩，非常的適合老人和小孩食用。
還有一道大家肯定也非常的熟悉那就是美齡粥了，這道菜始創於民國，據說當時宋美齡胃口不好於是就煮了這個粥給她，她非常的喜歡吃，之後廣泛的流傳就叫了美齡粥這個名字，這個粥裡有糯米、百合、枸杞等十分健康的材料，女孩子吃了之後可以美容養顏哦！介紹的這幾道南京的美食你最想吃哪一道呢？歡迎大家留言一起討論哦！
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