我們對於故鄉的情景的記憶，肯定沒有味道的記憶更強烈，故鄉的味道是深入我們的內心深處的。
如果說在徐州人的記憶中說出一種和童年有關的味道，那一定是菜煎餅。
也許這個時候很多外地人會說不應該是地鍋雞嗎？因為在很多外地人的心中地鍋雞就是徐州的代表。很多本地人也許會很意外，菜煎餅明明在徐州就是個大街小巷隨處可見的食物，怎麼能說是童年的味道呢？
正是因為菜煎餅在徐州隨處可見所以它已經完全融入每個徐州人的血液中！當你身處異鄉時，突然離開的熟悉的味道，那個時候心中的徐州味道一定是菜煎餅！
記憶中小時候的菜煎餅最豪華的套餐應該就是：阿姨，我要加個雞蛋！
隨著生活水平的不斷提高，火腿腸、培根、牛肉、鵝蛋等等紛紛登場，和菜煎餅組成了多個新口味！
後來去了外地上學，每每別人問起家鄉的特產，我一定會說是菜煎餅。很幸運的是我所在的城市有很多在異鄉打拼的徐州人，她們會在學校門口擺起一個個小攤子，聽著熟悉的鄉音，吃著熟悉的味道，很幸福！
歲月流逝，熟悉的味道卻還在，一朝一夕之間烙印在我們的記憶中。正如《舌尖》中所說：“無論腳步有多遠，在人的腦海中只有故鄉的味道熟悉而頑固，就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異鄉，另一頭則永遠牽絆這記憶深處的故鄉。
”記憶中的小巷也不再存在，很多小推車的小吃也不知何處去尋，空間的故鄉和記憶裡的故鄉都在退化，反而味覺的記憶變得更加真實！經過多年的變化，二妮菜煎餅也從巷口的那個小推車變成了一間間優雅舒適的小門面，開始擁有自己的品牌：彭城二妮菜煎餅！（彭城是徐州的別稱）但無論經歷了怎樣的變遷，唯一不變的就是熟悉的味道和熟悉的笑容！
不得不說，菜煎餅見證的不僅僅是城市的變遷，更見證了一代代人的成長！
最美的不是下雨天，而是和你一起吃彭城二妮菜煎餅…
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