一隻合格的叉燒包必須內外兼修，首先要有潔白柔軟輕盈的外皮，再有濃郁香甜流汁的優秀內餡！正宗叉燒包非常好吃，吃上一個肯定還想吃第二個。南方的夥伴們應該都吃過，要是有北方的夥伴沒吃過那一定不能錯過今天的教程。叉燒包真是個神奇的東西，沒人能抗拒的超級超級好吃的地方小吃。廢話不多說，我們現在就開始吧！
食材及調料準備：肉餡：梅頭肉400g、叉燒醬、生抽、蠔油、老抽、料酒、蜂蜜、洋蔥、姜、蔥、澱粉、食用油；麵皮：普通麵粉350g、酵母3g、白糖50g、牛奶200g、食用油25g
首先攪餡，梅頭肉剁碎，蔥姜洋蔥切成末。起鍋燒油，油好下肉丁炒熟，然後倒入蔥姜洋蔥末，倒兩勺叉燒醬兩勺料酒兩勺蠔油一勺老抽一勺生抽一勺蜂蜜炒勻，倒水沒過肉丁，轉砂鍋裡小火慢燉約50分鐘，最後淋上水澱粉大火收汁兒，放涼後冷藏一小時備用。
盆裡倒入麵粉白糖酵母牛奶和油揉至光滑，揉好了搓成長條揪成12個團，像做包子皮一樣揉圓壓扁擀勻，然後中間放上肉餡包成包子，包好放入蒸鍋裡蓋上鍋蓋醒十五分鐘，然後在鍋中添水大火蒸15分鐘即可。蒸好的包子會有一點開口這是正常現象，表皮潔白光亮，香氣撲鼻！
蜜汁叉燒包就這樣做好了！超級好吃呢！一口下去滿口濃汁，梅花肉吃起來一點都不膩，麵皮香甜肉餡細嫩，趕快嚐嚐這個精緻的包子吧！
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