一日之計在於吃
而吃早餐可不是一件小事
你是不是每天早上都是
一個包子？一根油條？一杯豆漿？
從來都是匆匆隨意解決？
這個世界上，唯愛與美食不可辜負
飲早茶是廣東茶文化最具特色的重要內容。早茶習慣，遍於各階層，上至達官貴人，下至車伕苦力。在茶餐廳點上“一盅兩件”慢慢嘆，對於嶺南人來講是日常的享受。身處於兩廣交界的欽州，怎能少得了嘆早茶？
早茶中有什麼好吃的呢？
在廣式茶點中叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、幹蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等都是必不可少的。
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
叉燒包的麵皮是用北方常用的發酵麵糰經過改進而成的。包制時要捏製成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。
腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬粵菜系，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年曆史。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
伍村五鳳鄉盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。
天鵝酥以天鵝其優雅、高貴、純真的形象為原型，搭配富有“水果之王”之稱的榴蓮，口感酥脆，香甜味美。
看著這些精美的點心你是否已經感覺到飢腸轆轆，
想要一飽為快？
快快評論一下欽州你們嘗試過的哪家早茶的特色吧！
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